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	Provedor de dados Repositório Alice (12) Infoteca-e (1) Autor MARTINELI, M. (13) CASTRICINI, A. (5) OLIVEIRA, P. M. de (5) ALVES, A. A. R. (4) COELHO, E. F. (4) RODRIGUES, M. G. V. (4) DELIZA, R. (3) FONSECA, M. J. O. (3) FONSECA, M. J. de O. (3) REZENDE, C. M. (3) REZENDE, C. M. de (3) BRITO, G. F. da C. (2) MOTTA, L. C. do C. (2) OLIVEIRA, A. H. (2) SOARES, A. G. (2) BARBOSA, W. J. (1) CAMPOS, R. S. (1) CARVALHO, A. I. S. (1) COSTA, D. dos S. (1) FARAH, A. (1) Mais... Palavra-chave Mamão (4) Diospyros Kaki. (3) Caqui (2) Compostos voláteis. (2) Pós-Colheita. (2) Adstringência (1) Amadurecimento (1) Análise sensorial (1) Análise sensorial. (1) Bebida (1) Café (1) Café. (1) Caqui. (1) Composição volátil (1) Compostos voláteis (1) Destanização (1) Diospyros Kaki (1) Embalagem (1) Embalagens. (1) Extração em fase sólida (1) Mais... Tipo do documento Separatas (7) Parte de livro (3) Artigo de periódico (2) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2019 (2) 2018 (3) 2013 (2) 2012 (3) 2011 (1) 2008 (1) 2007 (1) Mais... País Brazil (13) Idioma Português (10) Inglês (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 13 Primeira ... 1 ... Última Perfil sensorial de blends da bebida de café preparados com diferentes adições de grãos com defeitos. Infoteca-e DELIZA, R.; MARTINELI, M.. bitstream/item/164078/1/CT115-sensorial-blends-cafe.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Análise sensorial.; Café.. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413480 Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados. Repositório Alice MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; FIGUEIREDO, G. M. de; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.. O objetivo do presente trabalho foi determinar os compostos voláteis em frutos de caqui Mikado adstringentes e destanizados, em dois períodos de armazenamento, utilizando microextração em fase sólida (MEFS, fibra DVB/CAR/PDMS) por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). A partir dos resultados foi possível observar diferenças na composição volátil em frutos adstringentes e destanizados de caqui Mikado, com perdas em ambas as amostras. A remoção da adstringência com exposição ao álcool promoveu aumento dos voláteis no 1o dia após a destanização. Os compostos voláteis de caqui Mikado são representados, majoritariamente, por hidrocarbonetos terpênicos, seguidos de ésteres de cadeia linear. Tipo: Separatas Palavras-chave: Adstringência; Compostos voláteis.; Destanização; Diospyros Kaki.. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966830 Fisiologia do amadurecimento de mamão produzido por secamento parcial do sistema radicular Repositório Alice CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; COELHO, E. F.; MARTINELI, M.; RODRIGUES, M. G. V.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Mamão. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099325 Bananas apresentadas em dedos e buquês: qualidade e preferência do consumidor. Repositório Alice CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; MARTINELI, M.; DELIZA, R.; RODRIGUES, M. G. V.. Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Análise sensorial; Musa sp; Pós-Colheita; Qualidade; Produto de Origem Vegetal; Fruta; Tecnologia de Alimento; Vegetable products; Fruits; Postharvest technology; Food technology. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109997 Composição volátil de frutos de caqui 'Rama-forte' (Diospyrus kaki, L.) utilizando duas diferentes técnicas de extração. Repositório Alice MARTINELI, M.; VASCONCELOS, N. C. de; ALVES, A. A. R.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Composição volátil; Extração em fase sólida; Microextração em fase sólida.; Caqui.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/951480 Identificação dos compostos voláteis em frutos de caqui 'mikado' (Diospyros kaki) com tanino e destanizados durante o amadurecimento por meio da técnica de cromatografia gasosa acoplada a espectometria de massas (CG-EM). Repositório Alice MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Amadurecimento; Compostos voláteis.; Diospyros Kaki.. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919088 Qualidade de mamão 'tainung 01' produzido por secamento parcial do sistema radicular Repositório Alice CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; COELHO, E. F.; MARTINELI, M.; RODRIGUES, M. G. V.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Mamão. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099323 Analysis of volatile compounds in 'Fuyu' persimmon: comparison of extraction techniques by GC-qMS. Repositório Alice MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; UEKANE, T. M.; OLIVEIRA, A. H.; CAMPOS, R. S.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Compostos voláteis; Técnicas de extração.; Caqui; Diospyros Kaki.. Ano: 2013 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970022 Incidência de fungos pós-colheita em caqui 'Mikado' submetido a diferentes embalagens. Repositório Alice MARTINELI, M.; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; SILVA, O. F.; OLIVEIRA, A. H.; MOTTA, L. C. do C.; SILVA, M. H. G. e; BRITO, G. F. da C.; BARBOSA, W. J.; COSTA, D. dos S.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Embalagens.; Diospyros Kaki; Pós-Colheita.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/988695 Quality of 'Tainung 1' papaya produced by partial root zone drying. Repositório Alice CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; MARTINELI, M.; COELHO, E. F.; RODRIGUES, M. G. V.. A significant portion of papaya production in the state of Minas Gerais originates from irrigated crops, and irrigation management using the partial root zone drying technique (PRD) is a fundamental alternative to reduce water waste. This study aimed to evaluate the quality of ?Tainung 1? papaya produced under PRD in semi-arid conditions of northern state of Minas Gerais. PRD treatments were composed of reduction of the calculated irrigation water (CIW) by 50%, applied on one side of the irrigation line, with alternation of 7, 14 and 21 days or without alternation and full irrigation, applying 100 % CIW in both lateral plant rows. Each experimental plot consisted of ten plants, and from six plants, fruits were harvested for evaluations at harvest point and... Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Mamão; Irrigação; Papayas; Irrigation. Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1114033 Sensory profiling and external preference mapping of coffee beverages with different levels of defective beans. Repositório Alice DELIZA, R.; MARTINELI, M.; FARAH, A.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Preferência.; Bebida; Café; Grão.. Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416870 Extensão da vida útil pós-colheita do caqui 'mikado' pela substituição da embalagem para comercialização. Repositório Alice MARTINELI, M.; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; MOTTA, L. C. do C.; BRITO, G. F. da C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Caqui; Embalagem; Pós-Colheita.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940544 Coloração e aceitação sensorial de mamão ?tainung 01? em função de épocas de produção e manejo de irrigação Repositório Alice MARTINELI, M.; SILVA, J. F. da; CARVALHO, A. I. S.; MARANHÃO, C. M. de A.; CASTRICINI, A.; OLIVEIRA, P. M. de; COELHO, E. F.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Mamão. Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1099326 Registros recuperados: 13 Primeira ... 1 ... Última

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