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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor CARRERO, I. P. (1) CASTRO, R. B. N. DE (1) FREITAS-SILVA, O. (1) MONTENEGRO, J. (1) SOUZA, R. G. G. DE (1) TEODORO, A. J. (1) Mais... Palavra-chave Antioxidante (1) Café arábica (1) Coffea Arábica (1) Torrefação (1) Tipo do documento Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2020 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Influência do processo de torrefação na capacidade antioxidante e nos teores de compostos fenólicos totais de café arábica (Coffea Arabica L.). Infoteca-e CASTRO, R. B. N. DE; MONTENEGRO, J.; SOUZA, R. G. G. DE; CARRERO, I. P.; FREITAS-SILVA, O.; TEODORO, A. J.. bitstream/item/215180/1/torrefacao.pdf Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Café arábica; Torrefação; Antioxidante; Coffea Arábica. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1124172 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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