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| Martino,Ricardo Cavalcanti; Cruz,Gracinda Maria da. |
| Mangrove oysters, Crassostrea rhizophorae were collected at the mangrove of "Barra de Guaratiba" district, Rio de Janeiro, Brazil, with the aim to determine the proximate composition and fatty acid content. Along the year seasons no statistical (P>0.05) difference was observed in the values of moisture, crude protein, crude lipid and ash. They were 82.0%; 9.7%; 1.7%; 3.2%, in average, respectively. However, glycogen was significantly (P<0.05) higher in spring (4.4%) and winter (4.2%) samples, than in summer (2.7%) and autumn (2.9%), samples. Saturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids were respectively, the most important fatty acids in oysters, with the palmitic acid (16:0), being the major fatty acid. This study, demonstrated that this... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Mangrove oysters; Crassostrea rhizophorae; Proximate composition; Fatty acids; Year seasons; Human health. |
| Ano: 2004 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132004000600015 |
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| Cyrino,José Eurico Possebon; Portz,Leandro; Martino,Ricardo Cavalcanti. |
| O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações nas formas de reserva de energia na carcaça de juvenis de "black bass" (14,46 ± 0,81 g de peso vivo). Peixes condicionados a aceitar alimento artificial foram estocados em 90 gaiolas de volume 60 L alojadas em caixas de 1.000 L em laboratório com condições ambientais controladas, e alimentados por 64 dias com rações extrusadas com níveis de proteína variando entre 34 e 54% (incrementos de 4%) e teores de energia digestível variando de 3.600 a 4.100 kcal kg-1 de alimento (incrementos de 125 kcal kg-1). Foram analisados as variáveis de ganho de peso, consumo alimentar diário, relação hepato-somática, relação víscero-somática, deposição protéica e energética, glicogênio tecidual hepático e lipídio visceral. Não... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Micropterus salmoides; Proteína; Energia; Glicogênio; Lipídio. |
| Ano: 2000 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162000000400003 |
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