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Competitividade e eficiência na cadeia produtiva do leite em pó Rev. Econ. Sociol. Rural
Martins,Paulo do Carmo; Araújo,Paulo Fernando Cidade de.
O presente trabalho analisou a competitividade e a eficiência da cadeia produtiva do leite em pó nos cinco principais estados em produção de leite e derivados. Foram colhidos dados em 150 propriedades vinculadas às maiores empresas do setor: Nestlé, Parmalat, Elegê, Castrolanda, Batavo, Centroleite e Coonai. Simulou-se planta industrial com capacidade para processamento de um milhão de litros de leite/dia. Foram considerados custos de quatro elos da cadeia: produção, transporte até a usina, processamento e transporte até a cidade de São Paulo. A apropriação de custos considerou o critério de setorização. Para a análise de competitividade e de eficiência valeu-se do método Matriz de Análise de Política. Os resultados obtidos permitem afirmar que os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Competitividade; Eficiência; Sistema agroindustrial do leite; Matriz de Análise de Política - MAP.
Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032004000300002
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