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	Provedor de dados Rev. Bras. Frutic. (4) Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor Mazza,Silvia Matilde (5) Martínez,Gloria Cristina (3) Rodríguez,Víctor Antonio (3) Avanza,María Mercedes (2) Píccoli,Analía Beatriz (2) Alvarenga,Luis (1) Bramardi,Sergio Jorge (1) Ferrero,Abel René (1) Giori,Graciela Savoy de (1) Luaces,Paula Alayón (1) Ortiz,María Laura (1) Vasek,Olga Myriam (1) Mais... Palavra-chave Citrus sinensis (2) 4-D nitrato de potasio Citrus reticulata (1) Artisanal cheese (1) Biometría (1) Curvas de crecimiento (1) Fertilización (1) Fertilization (1) Frutos cítricos (1) Inhibidores nitrificación (1) Muestreo de frutos (1) Productividad (1) Quinmerac 2 (1) Raw cow milk (1) Ripening changes (1) Valencia orange productivity (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (5) Ano 2013 (1) 2011 (1) 2010 (1) 2007 (1) 2005 (1) País Brazil (5) Idioma Espanhol (3) Inglês (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Physicochemical and microbiological evaluation of corrientes artisanal cheese during ripening Ciênc. Tecnol. Aliment. Vasek,Olga Myriam; Mazza,Silvia Matilde; Giori,Graciela Savoy de. The aim of this study was to evaluate some physical and chemical parameters (total solids, pH, acidity, fat, acid degree value of fat, salt, protein and nitrogen fractions) and their effects on the beneficial (lactic acid bacteria: LAB) and undesirable microbial populations (coliforms, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, moulds, and yeast) during ripening of Artisanal Corrientes Cheese, an Argentinian cow's milk variety, to determine whether a longer ripening period than usual improve its hygienic-sanitary quality. The protein content was much higher than that of other cow's milk cheeses with similar values of fat. The larger peptides showed values three times higher in the 30 day-old cheese than those obtained in the beginning of the process.... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Artisanal cheese; Raw cow milk; Ripening changes. Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612013000100022 Uso de reguladores de crescimento para incrementar la productividad de mandarino 'clemenules' Rev. Bras. Frutic. Rodríguez,Víctor Antonio; Mazza,Silvia Matilde; Martínez,Gloria Cristina; Alvarenga,Luis; Píccoli,Analía Beatriz; Ortiz,María Laura; Avanza,María Mercedes. La finalidad de este trabajo fue evaluar el efecto del Quinmerac, comparativamente con 2, 4-D y nitrato de potasio, en la productividad de mandarino 'Clemenules' (Citrus reticulata Blanco), a través del incremento del porcentaje de frutos con mayor tamaño (destino a mercado fresco), y a la vez determinar posibles efectos indeseables sobre la calidad de los frutos y presencia de fitotoxicidad por dos años sucesivos de aplicaciones sobre las mismas plantas. Durante las campañas 1998/99 y 1999/00, se trabajó en dos lotes de mandarino 'Clemenules' de siete años de implantados, injertados sobre trifolio (Poncirus trifoliata Raf.) uno y sobre citrange 'Troyer' (P. trifoliata x Citrus sinensis Osbeck) el otro, en Mburucuyá, Corrientes, en un suelo Psammacuent... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Quinmerac 2; 4-D nitrato de potasio Citrus reticulata. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000100012 Efectividad del 3,4- dimetilpirazolfosfato (DMPP) en naranjo dulce en el noreste Argentino Rev. Bras. Frutic. Rodríguez,Víctor Antonio; Luaces,Paula Alayón; Píccoli,Analía Beatriz; Mazza,Silvia Matilde; Martínez,Gloria Cristina. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del 3,4-dimetilpirazol fosfato (DMPP) en la eficiencia de la fertilización amoniacal, en naranjo dulce [Citrus sinensis (L.) Osbeck] 'Valencia late' sobre suelo arenoso, en la provincia de Corrientes, Argentina. Durante tres campañas se trabajó en un huerto de naranjo 'Valencia late' injertado sobre lima de Rangpur (Citrus limonia, Osbeck), sobre un suelo tipo Udipsamment alfico. Se utilizó un Diseño de Bloques Completos al Azar con cuatro repeticiones, parcela útil una planta más borduras, con los tratamientos: 1. (Testigo) 150 kg de N ha-1 (fertilizante 15-6-15-6); T2. 75 kg de N ha-1 (sulfonitrato de amonio (SNA) 26 % N) tratado con DMPP (0,8% respecto al N amoniacal); T3. 150 kg de N ha-1 (SNA 26 % N),... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Inhibidores nitrificación; Citrus sinensis; Fertilización; Productividad. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000400035 Zn and K influence in fruit sizes of Valencia orange Rev. Bras. Frutic. Rodríguez,Víctor Antonio; Mazza,Silvia Matilde; Martínez,Gloria Cristina; Ferrero,Abel René. In orange commercial farms, Zn deficiencies symptoms and small fruits were observed in Corrientes, Argentine. During four years (1995 to 1998), Valencia orange (Citrus sinensis Osb.) on Rough lemon (C. jambhiri Lush.) rootstock, implanted in 1974 in sandy soil, where six treatments were tested. Treatments varied from 1 to 3 Kg KCl.tree-1.year-1 (applied in April and December) with and without Zineb 80, 0,35%. year-1, 20 L. tree-1 (13,3 g Zn.tree-1 applied in December). The experimental design was a randomized complete block with four replications, with a single tree and borders in the experimental plot. Foliar sample were taken every year in Autumn and Summer, foliar concentrations of Zn and K were determined by atomic spectrum absorption. Harvested fruits... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fertilization; Citrus sinensis; Valencia orange productivity. Ano: 2005 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452005000100035 Tamaño óptimo de muestra para evaluar el patrón de crecimiento de frutos de naranjo 'Valencia late' Rev. Bras. Frutic. Avanza,María Mercedes; Bramardi,Sergio Jorge; Mazza,Silvia Matilde. Los modelos de crecimiento de frutos describen la evolución de su tamaño a lo largo del período de desarrollo. Con fines de pronóstico, estos modelos permiten estimar en forma anticipada el tamaño que alcanzarán los frutos al momento de la cosecha. Para lograr estimaciones insesgadas del tamaño de frutos a cosecha es necesario un diseño adecuado de muestreo en la etapa de recolección de datos. El objetivo del presente trabajo fue determinar el tamaño óptimo de muestra, compuesta por árboles (n) y frutos (m), para establecer modelos de crecimiento de frutos de naranjo 'Valencia late', que permitan estimar la distribución de tamaño a la cosecha. Se trabajó con el diámetro ecuatorial de frutos previo a la cosecha, proveniente de dos huertos comerciales... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biometría; Curvas de crecimiento; Frutos cítricos; Muestreo de frutos. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000400025 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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