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	Provedor de dados Ciência e Agrotecnologia (1) Autor Lima,Adriana Souza (1) Moreira,Ana Paula Aprigio (1) Oliveira,Marize Silva de (1) Prado,Guilherme (1) Palavra-chave Aflatoxin M1 (1) Cheese (1) Occurrence (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2008 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Occurrence of aflatoxin M1 in parmesan cheese consumed in Minas Gerais, Brazil Ciência e Agrotecnologia Prado,Guilherme; Oliveira,Marize Silva de; Lima,Adriana Souza; Moreira,Ana Paula Aprigio. Aflatoxin M1 (AFM1) may occur in milk and milk products, resulting from the ingestion of aflatoxin B1 in feedstuffs by dairy cow. A total of 88 samples of Parmesan cheese marketed in Minas Gerais state, Brazil, from March 2004 to December 2004, were analyzed for AFM1 by high-performance liquid chromatography (HPLC) with a fluorescence detector following sample clean-up using immunoaffinity columns. AFM1 was detected in 40 of the 88 samples (46.4%). However, only two samples among these were contaminated at a level above the maximum permissible limit (250 ng kg-1) accepted by European Union for AFM1. No AFM1 maximum tolerance limit in cheese has been established in Brazil. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Aflatoxin M1; Cheese; Occurrence. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600033 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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