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	Provedor de dados Organic Eprints (18) Autor Brandt, Kirsten (18) Ogden, Iain (18) Wyss, Gabriela (18) Rosa, Eduardo (12) Lück, Lorna (6) Palavra-chave Food security (18) Food quality and human health (17) Food quality and human health Produce chain management (1) Tipo do documento Book (18) Ano 2005 (18) País Germany (18) Idioma dan (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última Safety & Contamination Information to Retailers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for retailers of what is done to secure the safety and purity of 7 types of organically pro-duced foods, and what the retailers can do to support those efforts and preserve the food safety until purchase. Other leaflets for re-tailers cover authenticity and fraud or taste, freshness & nutrients, and separate leaflets aim at consumers or at production of specific commodities. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4927/1/5_retailer_safety_english.pdf Sicherheit und Kontamination Information für den Handel zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Akteuren im Handelsbereich einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack von sieben biologischen Lebensmitteln entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Händlerinnen und Händler diese Bemühungen unterstützen können, um bestmögliche Nahrungsmittelqualität zu gewährleisten. Weitere Informationen für den Handel informieren über «Authentizität und Betrug» sowie «Geschmack, Frische und Nährstoffe». Zusätzliche Informationsblätter sprechen Konsumenten und Produzentinnen der sieben Lebensmittel an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4917/1/5_sicherheit.pdf Sicherheit und Kontamination Information für Konsumentinnen und Konsumenten zur Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt gibt Konsumentinnen und Konsumenten einen praktischen Überblick über Massnahmen zur Sicherung von Qualität und Geschmack biologisch erzeugter Lebensmittel entlang der gesamten Produktionskette. Es zeigt auf, wie Konsumenten diese Bemühungen unterstützen und die Produktqualität nach dem Einkauf bewahren können. Weitere Informationsblätter für Konsumenten informieren über «Authentizität und Betrug» sowie «Geschmack, Frische und Nährstoffe». Zusätzliche Informationsblätter sprechen den Handel und die Produzierenden an Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4916/1/6_sicherheit_konsumentinnen.pdf Produção e Embalamento de Ovos Controlo da Qualidade e Segurança em Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este desdobrável destina-se a produtores e outros agentes envolvidos na produção e embalamento de ovos, acerca do que se pode fazer nas várias etapas de cadeia de produção de forma a melhorar a qualidade e a segurança de ovos de produção biológica, além de os certificar de acordo com os requisitos gerais da certificação da segurança alimentar. Foram também preparados desdobráveis para outros produtos, bem como desdobráveis dirigidos aos consumidores e retalhistas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4949/1/8_Ovos.pdf Seguridad y Contaminación Información destinada a los Vendedores sobre el Control, la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este catálogo suministra una visión práctica para los consumidores, sobre lo que se ha hecho para garantizar la seguridad y la identidad de 7 tipos de productos orgánicos y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esos esfuerzos y preservar la seguridad de los alimentos después de su compraventa. Fueron también preparados catálogos para los consumidores que cubren la “Autenticidad y Fraude” y el “Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes”. Existen también otros catálogos que se destinan a los consumidores y otros a la producción específica de determinados productos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4936/1/5_Seguridad_Contaminacion_retal.pdf Segurança e Contaminação Informação para o Consumidor visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este desdobrável fornece uma visão prática para os consumidores, sobre o que se tem feito para garantir a segurança e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e, ainda o que os consumidores podem efectuar para manter esses esforços e preservar a segurança dos alimentos após a sua compra. Foram também preparados desdobráveis para os consumidores que cobrem a autenticidade, fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Existem ainda outros desdobráveis que visam os retalhistas ou a produção específica de determinados produtos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4951/1/6_Segurancacons.pdf Produzione e confezionamento di uova Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per produttori e per altri attori coinvolti nella produzione e confezione di uova, su ciò che può essere fatto durante queste fasi, in aggiunta alla certificazione ed alle norme generali di sicurezza, per migliorare sicurezza e qualità delle uova biologiche. Altri opuscoli si occupano della filiera d’altri alimenti o sono indirizzati a consumatori e rivenditori al dettaglio. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4957/1/8_Egg_IT4.pdf Salubrità e Contaminazione Informazioni per i dettaglianti sui Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i dettaglianti e descrive ciò che è fatto per assicurare la salubrità e la genuinità di 7 alimenti biologici e su che cosa possono fare i venditori al dettaglio a sostegno di questi sforzi e per conservare la salubrità degli alimenti dopo il loro acquisto. Altri opuscoli per i dettaglianti si occupano dell’autenticità o frode, della freschezza e contenuto in nutrienti, mentre opuscoli separati sono indirizzati ai consumatori ed ai produttori di specifici alimenti. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4960/1/5_Safety_Retailer_%20IT3.pdf Fødevaresikkerhed og forurening. Information til forbrugere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Denne brochure giver forbrugere en oversigt over hvad der bliver gjort for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden efter køb. Andre brochurer for forbrugere behandler troværdighed og forfalskning samt smag, friskhed og næringsstoffer. I samme serie findes brochurer rettet mod detailhandlere samt mod producenter af bestemte fødevarer. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4986/1/6_forbruger_sikkerhed.pdf Salubrità e Contaminazione Informazioni per i consumatori sui Controllo di Qualità e Sicurezza nelle Filiere di Produzione Biologica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Questo opuscolo rappresenta una piccola guida pratica per i consumatori e descrive ciò che è fatto per assicurare la salubrità e la pulizia di 7 alimenti biologici, che cosa è migliorabile e cosa possono fare i consumatori a supporto degli sforzi fatti per conservare la sicurezza degli alimenti dopo l’acquisto. Altri opuscoli per i consumatori si occupano dell’autenticità o frode, della freschezza e contenuto in nutrienti, mentre opuscoli separati sono indirizzati ai dettaglianti ed ai produttori di specifici alimenti. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4959/1/6_Safety_Consumer_IT4.pdf Fødevaresikkerhed og fo-rurening Information til detailhandlere om kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Denne brochure giver detailhandlere en oversigt over, hvad der gøres for at sikre sikkerhed og renhed af 7 typer af økologisk producerede fødevarer, og hvad forbrugeren kan gøre for at støtte disse bestræbelser og bevare fødevaresikkerheden frem til køb. Andre brochurer for detailhandlere omfatter dels troværdighed og forfalskning, dels smag, friskhed og næringsstoffer, og der er særlige brochurer rettet mod forbrugere og mod producenter af bestemte fødevarer. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4987/1/5_detail_sikkerhed.pdf Eier: Produktion und Verpackung Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Eierproduktion beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugten Eiern entlang der Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4914/1/8_eier.pdf Safety and Contamination Information to Consumers regarding Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for consumers of what is done to secure the safety and purity of 7 types of organically pro-duced foods, and what the consumer can do to support those ef-forts and preserve the food safety after purchase. Other leaflets for consumers cover authenticity and fraud or taste, freshness & nu-trients, and separate leaflets aim at retailers or at production of specific commodities. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4926/1/6_consumer_safety_english.pdf Produktion af æg.Kontrol af kvalitet og sikkerhed i økologiske produktionskæder Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Denne brochure har til formål at informere om, hvad der - udover at opfylde de generelle krav til fødevaresikkerhed og certificering - kan gøres for at forbedre kvalitet og sikkerhed af økologisk produktion af æg. Brochuren henvender sig til producenter og andre som beskæftiger sig med produktion og pakning af æg. I samme serie findes brochurer, der behandler produktion af andre fødevarer samt brochurer, der er rettet mod forbrugere og detailhandlere. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Produce chain management. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4998/1/8_aeg.pdf Egg Production and Packaging Control of Quality and Safety in Organic Production Chains Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in egg production and packaging, of what can be done at these steps to improve quality and safety of organically produced eggs, in addition to certification and general food safety require-ments. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4924/1/8_egg_leaflet_english.pdf Producción y Envasado de Huevos Control de da Calidad y Seguridad en Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Ogden, Iain; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este catálogo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producción y envasado de huevos y pretende dar un visión práctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producción para mejorar la calidad y la seguridad de los huevos de producción orgánica, de acuerdo con los requisitos generales de la certificación de la seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros productos, así como catálogos dirigidos a los consumidores y minoristas. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4933/1/8_HUEVOS.pdf Seguridad y Contaminación Información destinada al Consumidor sobre el Control, de la Calidad y la Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este catálogo suministra una visión práctica para los consumidores, sobre lo que se ha hecho para garantizar la seguridad y la identidad de 7 tipos de productos orgánicos y lo que los consumidores pueden hacer para mantener esos esfuerzos y preservar la seguridad de los alimentos después de su compraventa. Fueron también preparados catálogos para los consumidores que cubren la “Autenticidad y Fraude” y el “Sabor, Frescor y Contenido en Nutrientes”. Existen también otros catálogos que se destinan a los vendedores y otros a la producción específica de determinados productos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4935/1/6_Seguridad__Contaminacinfinal.pdf Segurança e Contaminação Informação para os Retalhistas visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica Organic Eprints Ogden, Iain; Rosa, Eduardo; Wyss, Gabriela; Brandt, Kirsten. Este desdobrável pretende fornecer uma visão prática, para retalhistas, sobre o que se tem realizado para garantir a segurança e a identidade de 7 tipos de produtos biológicos e ainda o que os retalhistas podem efectuar para suportar esses esforços e preservar a segurança dos alimentos após a sua aquisição. Outros folhetos, igualmente para retalhistas, cobrem a autenticidade e fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Foram também preparados desdobráveis que visam os consumidores ou a produção específica de determinados produtos. Tipo: Book Palavras-chave: Food security; Food quality and human health. Ano: 2005 URL: http://orgprints.org/4952/1/5_Segurancaretalh.pdf Registros recuperados: 18 Primeira ... 1 ... Última

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