|
|
| Kiss, Csilla; Vincze, Judit; Tenk, Antal; Paszthy, Gyorgy; Toaso, Szilvia. |
| A magyarországi fogyasztók jelentősebb része hallott ugyan a bio-sertés-húsról és automatikusan azonosítja is azt a mangalicahússal, ennek ellenére vá-sárlásai során nem találkozott még ilyen jellegű termékekkel. Ez a hazai piac sa-játossága. Az értékesítés több csatornán folyik, de a vásárlók nem rendelkeznek kellő információval arról, hogy hol juthatnak bio-sertéshúshoz. (A bioboltok csak igen kis hányada forgalmaz ökológiai termelésből származó húst.) Első feladat lehetne ezért a népszerűsítés, a megismertetés. Az egészséges táplálkozás fontossága mellett környezettudatos gondolkodásra szükséges „nevelni” az em-bereket. Ezután lehet fejleszteni az értékesítési csatornákat (direkt értékesítés, ökopiacok, bioboltok, „biosarkok”). Meg kell célozni e... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ökológiai termelés; Bio-sertéshús; Fogyasztói vélemények; Vásárlói szokások; Ecological production; Bio-pork; Consumers’ views; Shoppers’ behaviour; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Marketing. |
| Ano: 2005 |
URL: http://purl.umn.edu/54418 |
| |
