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| Tonezer, Crsitiane; Santos, Francis Dos; Rambo, Anelise Graciele. |
| Este estudo pretende analisar a produção para autoconsumo de agricultores familiares da comunidade de Jacarezinho, pertencente ao município de Encantado, Rio Grande do Sul. Para isso, a visão de agricultores, é analisada a partir de perspectivas que se propõem a entender como são percebidos por eles os alimentos produzidos para o autoconsumo, tendo por contraponto a produção moderna, surgida a partir dos anos 70. Buscar-se-á, também, observar o destino dos alimentos produzidos inicialmente para o consumo (trocas, doações, comercialização) a fim de identificar a existência ou não de excedentes que pudessem vir a ser comercializados.---------------This study intends to analyse the production for self-consumption of family agriculturists of the community of... |
| Tipo: Conference Paper or Presentation |
Palavras-chave: Autoconsumo; Agricultura familiar; Hábitos alimentares; Self-consumption; Family agriculture; Alimentary habits; Farm Management; Food Consumption/Nutrition/Food Safety. |
| Ano: 2008 |
URL: http://purl.umn.edu/108078 |
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