Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados ABCL (2) Autor García González,María Luisa (2) Raventós Santamaría,Mercè (2) Alba Mora,Mercè (1) García Raurich,Josep (1) Moros,Silvia Marceló (1) Raurich,Josep García (1) Mais... Palavra-chave Almidón (2) Disfagia (2) Espesante (2) Viscosidad (2) Agua (1) Glucosa (1) Goma (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2017 (1) 2016 (1) País Argentina (2) Idioma Espanhol (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea ABCL García González,María Luisa; Raurich,Josep García; Raventós Santamaría,Mercè; Alba Mora,Mercè. La disfagia orofaríngea está presente en una gran parte de la población y se describe como un síntoma que puede afectar a la formación y manejo del propio bolo alimenticio al transferirlo al estómago. Es un síntoma muy prevalente que puede presentarse en cualquier momento de la vida, si bien es en la tercera edad cuando este síntoma es más común. Con el fin de prevenir las consecuencias que puede ocasionar esta alteración fisiológica, los alimentos destinados a las personas que la padecen son preparados con productos que modifican la viscosidad de manera que al ser deglutidos puedan seguir el curso normal de la deglución y posterior digestión. Este estudio tiene como objetivo comprobar si determinados productos recomendados para ser utilizados en dietas... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Espesante; Disfagia; Viscosidad; Agua; Almidón. Ano: 2016 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572016000100008 Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea ABCL García González,María Luisa; García Raurich,Josep; Raventós Santamaría,Mercè; Moros,Silvia Marceló. La disfagia se define como un trastorno de la deglución caracterizado por una dificultad en la preparación oral del bolo alimenticio o en el desplazamiento del alimento desde la boca hasta al estómago. Se asocia con la cuarta causa de muerte más frecuente en adultos mayores y se identifica como un agente contribuyente a la malnutrición. Los alimentos destinados a las personas que padecen disfagia son preparados con productos que modifican la viscosidad de forma que al ser ingeridos puedan ser más seguros. En el presente trabajo se pretende establecer la interacción entre la glucosa y tres espesantes comerciales de origen vegetal (dos a base de almidón y un tercero constituido por una mezcla de maltdextrina, goma xantana y goma guar) a efectos de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Disfagia; Espesante; Viscosidad; Almidón; Goma; Glucosa. Ano: 2017 URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-29572017000400010 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco