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	Provedor de dados Organic Eprints (4) Autor Nölting, Benjamin (4) Reimann, Silke (4) Strassner, Carola (4) Palavra-chave Food systems (2) Food quality and human health Markets and trade Produce chain management (1) Food security (1) Markets and trade (1) Policy environments and social economy (1) Social aspects (1) Mais... Tipo do documento Journal paper (2) Conference paper, poster, etc. (1) Report (1) Ano 2010 (2) 2009 (2) País Germany (4) Idioma deu (3) Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Bio-Schulverpflegung in Deutschland. Ein erster Überblick Organic Eprints Nölting, Benjamin; Reimann, Silke; Strassner, Carola. Die Schulverpflegung in Deutschland befindet sich im Wandel von einer ergänzenden hin zu einer Vollverpflegung mit einem warmen Mittagessen. Längere Schulzeiten, die Ausweitung der Ganztagsschule und das Interesse an gesunder Ernährung für Kinder und Jugendliche treiben diese Entwicklung an. Allerdings ist die Schulverpflegung aufgrund der zersplitterten Zuständigkeiten sehr heterogen und unübersichtlich, es gibt eine Vielfalt an Angeboten mit unterschiedlicher Qualität. Im vorliegenden „discussion paper“ wird untersucht, welche Möglichkeiten für eine nachhaltige Schulernährung sich daraus ergeben. Der Fokus liegt auf dem Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Schulverpflegung. Bio-Produkte in der Schulverpflegungen erfordern einen zusätzlichen Auf-wand... Tipo: Report Palavras-chave: Social aspects. Ano: 2009 URL: http://orgprints.org/16669/1/Nr_30_N%C3%B6lting_Reimann_Strassner.pdf Mit Bio Schule machen Organic Eprints Nölting, Benjamin; Reimann, Silke; Strassner, Carola. Ein gesundes, wohlschmeckendes Mittagessen in der Schule kann ernährungsbedingten Krankheiten bei Kindern vorbeugen und soziale Ungleichheit abmildern. Bioprodukten kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Noch steht die Schulverpflegung in Deutschland am Anfang - gute Voraussetzungen für die Einführung von Ökolebensmitteln. Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Markets and trade Produce chain management. Ano: 2010 URL: http://orgprints.org/17271/1/%C3%96%26L_Mit_Bio_Schule_machen_10.pdf Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen. Organic Eprints Nölting, Benjamin; Reimann, Silke; Strassner, Carola. Ein gesundes, wohlschmeckendes Mittagessen in der Schule kann ernährungsbedingten Krankheiten bei Kindern vorbeugen und soziale Ungleichheiten abmildern. Bioprodukten kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Noch steht die Schulverpflegung in Deutschland am Anfang – gute Voraussetzungen für die Einführung von Ökolebensmitteln. Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food systems. Ano: 2010 URL: http://orgprints.org/17145/1/Noelting_Reimann_Strassner_2010_1003_%C3%96L_Bioschulverpflegung_final_(2).pdf School food provision in Germany. A first analysis of the role of organic produce Organic Eprints Strassner, Carola; Nölting, Benjamin; Reimann, Silke. School meal provision in Germany is changing from a type of supplementary food provision towards full warm school meals. Reasons for this transition are longer school days, the expansion of the all-day school model, and an increasing interest in a healthy nutrition for children and young people. However, the organisation of school meal systems is patchy and confusing; there is an enormous range of services in various qualities. This paper describes the current situation and explores chances for sustainable school meal systems emerging out of this change. The focus is on the use of organic food in school meals. Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Markets and trade; Food systems; Policy environments and social economy. Ano: 2009 URL: http://orgprints.org/17418/1/Paper_submission_%2D_Strassner.pdf Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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