Home Itens selecionados Provedores de dados OAI Créditos Sobre Ajuda

			Busca avançada
	Provedor de dados Scientia Agricola (1) Ciência e Agrotecnologia (1) Autor Finger,Fernando Luiz (2) Mota,Wagner Ferreira da (2) Ribeiro,Rosilene Antônio (2) Corrêa,Paulo César (1) Firme,Lúcia Pittol (1) Mizobutsi,Gisele Polete (1) Neves,Ludmila Lafetá de Melo (1) Puschmann,Rolf (1) Silva,Derly José Henriques da (1) Mais... Palavra-chave Abelmoschus esculentus (L.) (1) Argissolo (1) Enzyme purification (1) Litchi Chinensis Sonn. (1) Macronutrientes (1) Micronutrientes (1) Skin browning (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2010 (1) 2008 (1) País Brazil (2) Idioma Inglês (1) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Effect of pH and temperature on peroxidase and polyphenoloxidase activities of litchi pericarp Scientia Agricola Mizobutsi,Gisele Polete; Finger,Fernando Luiz; Ribeiro,Rosilene Antônio; Puschmann,Rolf; Neves,Ludmila Lafetá de Melo; Mota,Wagner Ferreira da. After harvesting litchi, the red color of the fruit pericarp is rapidly lost resulting in discoloration and browning during storage and marketing. The loss of the red color is caused by the degradation or loss of stability of anthocyanins. The action of peroxidase and polyphenoloxidase is usually related to the browning and discoloration of fruits of various species. This study aimed to evaluate the influence of pH and temperature on peroxidase and polyphenoloxidase activities, in a partially purified preparation of pericarp of the litchi cultivar Bengal. Fruits were harvested at the ripe stage and polyphenoloxidase was partially purified by sequential saturation in 80% ammonium sulfate. At concentrations of 40-50% and 60-70% ammonium sulfate the... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Litchi Chinensis Sonn.; Enzyme purification; Skin browning. Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162010000200013 Composição mineral de frutos de quatro cultivares de quiabeiro Ciência e Agrotecnologia Mota,Wagner Ferreira da; Finger,Fernando Luiz; Silva,Derly José Henriques da; Corrêa,Paulo César; Firme,Lúcia Pittol; Ribeiro,Rosilene Antônio. Este experimento foi realizado na Universidade Federal de Viçosa e teve como objetivo avaliar a composição mineral dos frutos de quatro cultivares de quiabo. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, sendo os tratamentos constituídos pelas cultivares Amarelinho, Red Velvet, Star of David e Mammoth Spinless, com cinco blocos. Os maiores teores de cálcio, fósforo, enxofre e magnésio foram encontrado na Cultivar Red Velvet. Os maiores teores de nitrogênio total, amônio e manganês e menor teor de fósforo foram encontrados na cultivar Mammoth Spinless, enquanto nas cultivares Red Velvet e Star of David foram observados os menores teores de nitrogênio total, amônio e manganês. Menores teores de cálcio, enxofre e magnésio foram verificados em conjunto... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Abelmoschus esculentus (L.); Macronutrientes; Micronutrientes; Argissolo. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000300009 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco