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	Provedor de dados Infoteca-e (2) Autor NASSU, R. T. (2) SOUSA, P. H. M. de (2) SOUZA FILHO, M. de S. M. de (2) FIGUEIREDO, R. W. (1) FIGUEIREDO, R. W. de (1) MAIA, G. A. (1) SOUZA NETO, M. A. de (1) SOUZA, A. C. R. de (1) Mais... Palavra-chave Fruta Tecnologia de alimento. (1) Goiabas (1) Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (2) Ano 2005 (2) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Obtenção de banana desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa. Infoteca-e SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W.; SOUZA NETO, M. A. de. Apresenta a descrição do processo de obtenção de banana prata desidratada osmoticamente, seguida de secagem em estufa de circulação de ar. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta Tecnologia de alimento.. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426395 Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo. Infoteca-e SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de. Descreve o processamento para obtenção de goiaba desidratada osmoticamente sob vácuo, seguida de secagem em estufa de circulação de ar, visando a agragação de valor comercia à fruta. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Goiabas. Ano: 2005 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426394 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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