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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor FIGUEIREDO, R. W. de (1) LIMA, A. S. da (1) LIMA, J. R. (1) MAIA, G. A. (1) SOUZA NETO, M. A. S. de (1) Palavra-chave Fruta Seca (1) Indústria Agrícola (1) Processamento (1) Tecnologia de Alimento. (1) Tipo do documento Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Ano 2006 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Manga e melão desidratados. Infoteca-e SOUZA NETO, M. A. S. de; LIMA, A. S. da; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de. Este manual descreve as duas etapas do processo de obtenção de manga e melão desidratados, ou seja, utilizando a desidratação osmótica e a complementação de secagem em estufa. Tem como objetivo fornecer orientações técnicas para um melhor aproveitamento dessas frutas, diminuindo as perdas pós-colheita existentes e agregando valor aos produtos. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Fruta Seca; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/118160 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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