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Silva, M. L.; Almeida, A. V.; Nascimento, A. P. P.; Santos, J. D.; Castro, B. G.. |
A actinobacilose é uma doença infecciosa, não contagiosa de caráter crônico, que acomete os rebanhos bovinos. O seu agente etiológico é a bactéria Actinobacillus lignieresii, componente natural da microbiota do trato digestivo dos bovinos. É uma enfermidade piogranulomatosa, que afeta principalmente os tecidos moles e a cadeia linfática da cabeça, geralmente com soluções de continuidade na mucosa oral. Nos bovinos, a doença se caracteriza por acometer principalmente a língua, com a formação de granulomas e desenvolvimento de glossite difusa, conferindo uma consistência muito dura a sua estrutura. Fato este que origina o nome popular da doença, língua de pau ou língua de madeira. A actinobacilose bovina pode gerar perdas significativas na cadeia produtiva,... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bovinos; Língua; Actinobacillus lignieresii. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/32124 |
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Silva, M. L.; Almeida, A. V.; Nascimento, A. P. P.; Santos, J. D.; Castro, B. G.. |
A Anemia Infecciosa Equina (AIE) é uma enfermidade de grande importância em sanidade equina, seja pelas perdas econômicas da debilitação progressiva do animal, seja pelo abate sanitário obrigatório em determinados estados. Causada por um Retrovirus, do gênero Lentivirus, a AIE acomete cavalos, asininos e muares. Devido à importância econômica e social da equideocultura, a vigilância epidemiológica dos rebanhos de equinos é de fundamental importância para detecção dos portadores da AIE, os quais, de acordo com a legislação vigente, devem ser submetidos à eutanásia. Mesmo que determinadas afecções de origem infecciosa sejam bem documentadas em outros ecossistemas, é bem provável que o ambiente amazônico apresente peculiaridades que interfiram em seu perfil... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Equinos; Prevalência; Notificação. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/32123 |
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Almeida, A. V.; Silva, M. L.; Santos, R.; Castro, B. G.. |
A tuberculose em bovinos é uma doença infectocontagiosa de caráter zoonótico, causada pelo Mycobacterium bovis, de evolução crônica, em que os animais acometidos não apresentam sinais clínicos evidentes. Usualmente a confirmação do seu diagnóstico e as condenações de carcaças dos animais acometidos são efetuadas nos abatedouros. O contágio dos bovinos pode ocorrer tanto pela via alimentar como respiratória, mas nos bovinos adultos a aerógena é a mais comum. O presente trabalho investigou a frequência de ocorrência da Tuberculose Bovina na Região norte mato-grossense em animais abatidos em estabelecimento submetido à inspeção estadual. O levantamento foi realizado entre os meses de agosto de 2014 à agosto de 2015. Foram analisados os registros cedidos pelo... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Tuberculose bovina; Zoonose; Mato Grosso. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/32128 |
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Silva, M. L.; Bueno, C. P.; Neves, R. B. S.; Coelho, K. O.; Passos, A. A.. |
O concentrado proteico do soro proporciona características funcionais de importância para a indústria de alimentos, tais como: capacidade estabilizante; emulsificante; espumante; boa solubilidade e absorção de água. A fabricação do doce de leite adicionado de soro tem sido uma opção para as indústrias, pois possibilita uma obtenção semelhante ao doce tradicional, com aproveitamento do soro que possui um alto valor nutricional e que possivelmente seria descartado. Deste modo, o presente trabalho avaliou a qualidade sensorial e físico-química de duas formulações de doce de leite, uma com 100% de leite e a outra com substituição de 20% de leite por soro de queijo. Os parâmetros sensoriais avaliados foram sabor, textura, aparência global e intenção de compra,... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Valiação sensorial; Composição centesimal; Qualidade; Resíduos. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/34792 |
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Almeida, A. V.; Silva, M. L.; Santos, R.; Castro, B. G.. |
A cisticercose é uma infecção parasitária zoonótica representada pelo parasitismo pelas formas larvares dos cestoides Taenia solium e Taenia saginata em que o homem é o único hospedeiro dos vermes adultos. Nos bovinos o estágio de cisticerco é causado pelo Cysticercus bovis, forma larvar da Taenia saginata. A cisticercose bovina é uma das importantes causas de condenação de órgãos e carcaças em matadouros-frigoríficos, gerando, assim, um grande impacto econômico para a sociedade. O presente trabalho investigou a ocorrência de cisticercose em bovinos da região norte do Estado de Mato Grosso, Brasil. Foram consultados os registros dos animais abatidos em matadouro-frigorífico durante o período de um ano. As informações analisadas foram colhidas das planilhas... |
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cisticercose; Zoonose; Cysticercus bovis. |
Ano: 2016 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/32118 |
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