|
|
|
|
|
| Strudsholm, Karin; Hermansen, John E.. |
| I økologisk svineproduktion overføres fravænnede grise oftest til et staldsystem med dybstrøelse, tørfodring i automater og adgang til udeareal. Denne opdrætningsform muliggør en god styring af produktion og husdyrgødning, men kræver store investeringer. Et alternativ er at slagtesvinene går på græs i hele eller dele af deres produktionsperiode. Der er dog stor usikkerhed om, hvilke produktionsresultater, der kan nås. Tidligere resultater viste at foderforbruget blev stærkt forøget, hvilket samtidig betød høj næringsstofbelastning på markarealet. En kombination, hvor grisene starter på mark og går på stald i den sidste del af produktionsperioden kan måske have nogle særlige fordele i forhold til tilvækst, foderforbrug, miljøpåvirkning og håndtering af dyr.... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/3144/1/GV_Husdyrbrug_37_72dpi.pdf |
| |
|
|
| Hermansen, John E.; Strudsholm, Karin; Horsted, Klaus. |
| The development in organic livestock production can be attributed to an increased consumer interest in organic products while, at the same time, increased farmers' interest in converting to organic production methods—often stimulated by governmental support or subsidies. It is important that organic production systems can fulfil the expectations of each of these stakeholders if organic livestock production is to increase further. This is of particular importance if organic pig and poultry production (other than egg) is to move from the present niche-production to a significant place in the food market, as in the case of beef and milk. It can be argued that the limited organic pork and poultry production is related to the fact that it is far more... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/6097/1/6097.pdf |
| |
|
|
| Studnitz, Merete; Eriksen, Jørgen; Strudsholm, Karin. |
| Det er en almindelig antagelse, at tryneringning af udegående søer mindsker udvaskning af nitrat og andre næringsstoffer fra græsmarkerne, og at miljøet dermed skånes. Man kan se, at ringning forhindrer søerne i at rode, hvorved græsdækket holdes intakt på en stor del af marken det meste af året. Men fak-tisk ved vi ikke, om udvaskningen fra en mark med ringede søer er mindre end fra en mark, hvor søer kan rode. Det er vist, at der er væsentlig udvaskning fra områder omkring fodersted, sølehuller og hyt-ter fra marker, hvor søerne har været tryneringet. Det kan tænkes at denne punktforurening er værre for vandmiljøet end en jævn spredning af samme forurening. Fra forsøg med ringede og ikke ringede søer ved vi, at søerne ikke lider ved at have trynering.... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/1880/1/Oko%2Dkongres_2002.doc |
| |
|
|
| Strudsholm, Karin. |
| Et nyligt afsluttet forsøg har haft til formål at undersøge produktionsniveau, velfærd/adfærd og miljøbelastninger ved at holde slagtesvin på friland til 40, 80 eller 100 kg som alternativ til opdrætning på stald. Disse systemer var kombineret med to fodringsstrategier, som skulle afdække ændringer i kødets ernæringsmæssige kvalitet, således at resultaterne vedrørende produktion og miljøbelastning m.fl. kunne vurderes i sammenhæng med forbrugerønsker og afsætningsmuligheder. I artiklen er nogle af resultaterne omtalt. |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/6152/1/6152.PDF |
| |
|
|
| Hermansen, John E.; Eriksen, Jørgen; Strudsholm, Karin. |
| An experiment with slaughter pigs from weaning to slaughter including five treatments and five replicates was carried out at the Danish organic experimental station, Rugballegård. Treatments included full or partial outdoor rearing of the pigs, and the replicates covered the seasonal effects. Pigs fed ad libitum indoors had a significantly lower feed consumption (5 MJ ME /kg gain), a lower lean percentage (2.3% points), and a higher backfat depth (1.1 mm, P < 0.05) than pigs fed ad libitum outdoors. Compared with outdoor pigs fed ad libitum, restricted feeding outdoors resulted in a significantly lower daily gain (107 g), a lower feed consumption (6.3 MJ ME/kg gain), higher lean percentage (2.1% points), and a reduced backfat (1.8 mm) (P <0.001). The... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/4368/4/4368%2DHermansen_etal_4p_revised%2Ded.pdf |
| |
|
|
| Strudsholm, Karin. |
| Et væsentligt mål i produktionen af økologisk svinekød er at få flest mulige slagtesvin godkendt efter de økologiske kvalitetskriterier. En godkendelse af slagtekroppen medfører den bedste afregning til producenten og opfylder forbrugerens ønske om svinekød med lavt fedtindhold produceret på en gris, der har haft et liv uden belastende sygdomme og skavanker.Økologiske svin skal foruden kravet til basisvægt opfylde kvalitetskriterier for spæktykkelse, kødprocent i midterstykke og i slagtekroppen. Samtidig afstikker det økologiske regelsæt en række bestemmelser vedrørende genetik, opstaldning og fodring, der påvirker produktionen af svinene væsentligt. Viden skabt i den traditionelle produktion kan derfor ikke altid overføres til den økologiske... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/3143/1/GV_Husdyrbrug_38_72dpi.pdf |
| |
|
|
| Strudsholm, Karin; Hermansen, John E.. |
| Outdoor rearing of finishers can be considered a relevant option in organic pig production. The performance and carcass characteristics of 245 organically produced and free-range born crossbred pigs allocated to five treatments were compared. The five treatments were: transfer to a barn with free access to feed (1) at weaning and until slaughter, (2) at a live weight of 40 kg and until slaughter, (3) at live weight of 80 kg and until slaughter, or reared at pasture (4) with free or (5) limited access to concentrates until slaughter. Pigs fed ad libitum fed indoor compared to pigs fed ad libitum outdoor had a significant lower feed consumption (5 MJ ME /kg gain), lower lean percentage (2.3%), and a higher backfat depth (1.1 mm)(all P < 0.05). Compared... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Pigs. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/6093/1/6093.pdf |
| |
|
|
|
