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	Provedor de dados ArchiMer (1) Autor Baron, Regis (1) CETIM (1) Département Sciences et Techniques Alimentaires Marines de l'IFREMER de Nantes (1) Sanquer, Odile (1) UMR CNRS GEPEA (1) UMR LEA Univ. Poitiers (1) Mais... Tipo do documento Text (1) Ano 2006 (1) País France (1) Idioma Francês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Optimisation d'un nouveau procédé de fumage du poisson par précipitation électrostatique des particules de fumée ArchiMer Baron, Regis; Sanquer, Odile; Département Sciences et Techniques Alimentaires Marines de l'IFREMER de Nantes; UMR CNRS GEPEA; CETIM; UMR LEA Univ. Poitiers. Cette étude porte sur l'optimisation d'un nouveau procédé de fumage en continu par précipitation électrostatique des particules de fumée. Le principe est de faire circuler Ia fumée, produite par pyrolyse de bois, entre deux électrodes. Sous des conditions électriques spécifiques, un flux ionique entre les électrodes est généré. Tipo: Text Ano: 2006 URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00065/17626/15155.pdf Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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