| El presente trabajo es un análisis de los aspectos socioculturales relativos a la alimentación y el uso de los solares familiares en la comunidad de Bandera de Juárez. Se sustenta en una revisión bibliográfica, así como en la aplicación de los métodos seleccionados, tales como entrevistas abiertas y observaciones participativas realizadas en campo, talleres de intercambio de saberes, así como la elaboración de relatos de vida, que aparecen como eje en la discusión y exposición de resultados. A través del trabajo se delinea la importancia sobre cómo la alimentación “nutre” procesos culturales. Se discuten algunos conceptos útiles, tanto para la comprensión de los aspectos socioculturales de la alimentación, manejo y usos del solar, como para fundamentar la... |
