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	Provedor de dados BABT (1) Autor Bertolin,Telma Elita (1) Colla,Eliane (1) Costa,Jorge Alberto Vieira (1) Magagnin,Glênio (1) Santos,Lucielen Oliveria dos (1) Vendruscolo,Mauricio (1) Mais... Palavra-chave Amyloglucosidase (1) Exo-polygalacturonase (1) Rice-bran (1) Solid-state fermentation (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2007 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Simultaneous amyloglucosidase and exo-polygalacturonase production by Aspergillus niger using solid-state fermentation BABT Costa,Jorge Alberto Vieira; Colla,Eliane; Magagnin,Glênio; Santos,Lucielen Oliveria dos; Vendruscolo,Mauricio; Bertolin,Telma Elita. Amyloglucosidase (AMG) and exo-polygalacturonase (exo-PG) were simultaneously produced by two different strains of Aspergillus niger in solid-state fermentation (SSF) using defatted rice-bran as substrate. The effect of Aspergillus niger strain (t0005/007-2 and/or CCT 3312), inoculum type (spore suspension or fermented bran) and addition of inducers (pectin and/or starch) to the culture media was studied using a 3² x 2¹ factorial experimental design. The production of AMG and exo-PG was significantly affected by fungal strain and inoculum type but inducers had no effect. The maximum yields obtained were 1310 U/g dm for AMG using a spore suspension of A. niger CCT 3312 and 50.2 U/g dm for exo-PG production, using A. niger t0005/007-2 and fermented bran as... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Amyloglucosidase; Exo-polygalacturonase; Rice-bran; Solid-state fermentation. Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132007000500003 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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