|
|
|
|
|
| Kiss, Csilla; Vincze, Judit; Tenk, Antal; Paszthy, Gyorgy; Toaso, Szilvia. |
| A magyarországi fogyasztók jelentősebb része hallott ugyan a bio-sertés-húsról és automatikusan azonosítja is azt a mangalicahússal, ennek ellenére vá-sárlásai során nem találkozott még ilyen jellegű termékekkel. Ez a hazai piac sa-játossága. Az értékesítés több csatornán folyik, de a vásárlók nem rendelkeznek kellő információval arról, hogy hol juthatnak bio-sertéshúshoz. (A bioboltok csak igen kis hányada forgalmaz ökológiai termelésből származó húst.) Első feladat lehetne ezért a népszerűsítés, a megismertetés. Az egészséges táplálkozás fontossága mellett környezettudatos gondolkodásra szükséges „nevelni” az em-bereket. Ezután lehet fejleszteni az értékesítési csatornákat (direkt értékesítés, ökopiacok, bioboltok, „biosarkok”). Meg kell célozni e... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ökológiai termelés; Bio-sertéshús; Fogyasztói vélemények; Vásárlói szokások; Ecological production; Bio-pork; Consumers’ views; Shoppers’ behaviour; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Marketing. |
| Ano: 2005 |
URL: http://purl.umn.edu/54418 |
| |
|
| |
|
|
| Vincze, Judit; Tenk, Antal. |
| Our study shows an analysis of a sheep farm. The present farm was chosen for analysis due to the fact that it is run under special natural conditions and as for the sheep farming, it has quite a few non-typical features. These raise some economic issues, which have to be analysed, questions have to be answered that may result in useful conclusions. Since sheep farming does not seem to be able to overcome its difficulties on its own, the EU support system could give the initial step necessary for the success and would also help to sustain sheep farms. The amount of grant that is usual in the EU could provide for the sustainability of this sector, the relative safety of sales, the equal chances of the farms operating under different capabilities and if... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Ewe; Production cost; Yield; Production value; Results of sector; Agricultural and Food Policy; Livestock Production/Industries; Production Economics. |
| Ano: 2007 |
URL: http://purl.umn.edu/51953 |
| |
|
|
|
