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| Borges-Gómez,Lizette; Moo-Kauil,Cristy; Ruíz-Novelo,Juan; Osalde-Balam,Mercedes; González-Valencia,Carlos; Yam-Chimal,Carmen; Can-Puc,Francisco. |
| En 2010 se obtuvo la certificación de origen del chile habanero (Capsicum chínense Jacq.) de la Península de Yucatán, siendo el estado de Yucatán el principal productor. Las características del chile habanero son sabor, aroma, pungencia, color y vida de anaquel debido a las condiciones de clima, suelo y ubicación de la región. Las características de los suelos del estado de Yucatán no se conocen bien y es un factor que confiere distintivos al chile habanero, por lo cual el objetivo del presente estudio fue analizar física y químicamente estos suelos. Veintiocho pruebas de laboratorio fueron realizadas en muestras de 24 suelos y los datos fueron analizados por estadística descriptiva (tendencia central y dispersión). El CV fue alto (>37 %) en 18 de... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Capsicum chínense Jacq.; Análisis físicos y químicos de suelos. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952014000400001 |
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