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	Provedor de dados R. Bras. Zootec. (2) Ciência Rural (1) Autor Guidoni,Antônio Lourenço (3) Zanotto,Dirceu Luís (3) Bellaver,Claudio (2) Bellaver,Cláudio (1) Brum,Paulo Antônio R. de (1) Klein,Claudete Hara (1) Mais... Palavra-chave Alkali digestion (1) Animal by-product (1) Digestibilidade (1) Digestion (1) Energy (1) Fiber solubility (1) In vitro methodology (1) Ingredientes proteicos (1) Metodologia (1) Nitrogen solubility (1) Pepsin digestion (1) Prediction equations (1) Subprodutos de origem animal (1) Total dietary fiber (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2004 (2) 2000 (1) País Brazil (3) Idioma Inglês (2) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Determinação da solubilidade protéica de farinhas de subproduto de aves com a pepsina em baixa concentração R. Bras. Zootec. Bellaver,Claudio; Zanotto,Dirceu Luís; Guidoni,Antônio Lourenço. Foi proposto recentemente que a solubilidade protéica in vitro com pepsina na concentração de 0,0002% é melhor que em concentrações maiores, para melhor classificar a qualidade protéica de farinhas de origem animal (FOA). Entretanto, nessa concentração, desconhece-se qual é o intervalo que melhor exprime a qualidade por meio da solubilidade protéica das FOA. Este trabalho foi conduzido com o objetivo de identificar os valores da solubilidade protéica de farinhas de subprodutos do abate de aves (FSA), utilizadas como modelo experimental. As fontes protéicas foram duas FSA e caseína (considerada padrão com 100% de solubilidade protéica). Todas as farinhas foram autoclavadas a 120ºC, durante 0, 10, 20, 40 e 80 minutos. As concentrações utilizadas da pepsina... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Metodologia; Digestibilidade; Ingredientes proteicos; Subprodutos de origem animal. Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000500008 Metabolizable energy and amino acids relationships with the soluble fractions of protein and fiber of vegetable feed ingredients R. Bras. Zootec. Bellaver,Claudio; Zanotto,Dirceu Luís; Guidoni,Antônio Lourenço; Brum,Paulo Antônio R. de. To estimate nutrient and energy digestion with animal from in vitro variables it is necessary to control factors that may interfere on digestion such as: source and concentration of digestor substance, as well as the origin and processing of test ingredients. In this study there were performed five laboratory assays, two with poultry and finally regression equations were established based on variables generated with twelve vegetable ingredients. The results showed that there is greater solubility of proteins with NaOH than with KOH. On average, both alkali produced better discrimination of soluble protein with concentration of 0.02% (range of 68.61%) in relation to a concentration of 0.2% (range of 37.97%). Considering interaction between alkali and... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Prediction equations; Energy; Total dietary fiber; Nitrogen solubility; Fiber solubility; Alkali digestion; Pepsin digestion. Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000900013 In vitro solubility of meat and bone meal protein with different pepsin concentrations Ciência Rural Bellaver,Cláudio; Zanotto,Dirceu Luís; Guidoni,Antônio Lourenço; Klein,Claudete Hara. In vitro protein digestibility of protein sources has been correlated with in vivo digestibility values. However, factors like protein origin, enzyme used and its concentration, pH and processing have been related with the significance of the correlation between the estimates. To address only the enzyme concentration factor, this paper had the objective of testing pepsin at 0.2, 0.02, 0.002 and 0.0002% using the standard AOAC (1995) procedure. Two meat and bone meals (MBM) with low and high crude protein (CP) content were used to determine the coefficient of solubility of CP in pepsin and HCl (CSCPPEPH). Centrifugation was used to establish the nitrogen (N) in the soluble phase, instead of filtration and analysis of N in the residue. The variance analysis... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Digestion; Animal by-product; In vitro methodology. Ano: 2000 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782000000300020 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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