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| Hamdi, Hnia; Majdoub-Mathlouthi, Linda; Znaïdi, Ibrahim El-Akram; Aissa, Asma; Kraiem, Khemaes. |
| La réglementation de l’élevage ovin en mode biologique (MB) limite l’incorporation du concentré à un maximum de 40% avec un accès obligatoire au parcours. En Tunisie, la viande d’agneau de race Barbarine élevé sur parcours est reconnue par une meilleure qualité nutritionnelle (MajdoubMathlouthi et al., 2010). Néanmoins, la qualité du parcours est très dépendante de la pluviométrie, et il parait bien impératif de trouver d’autres types de pâturage pour réussir l’élevage en MB. L’objectif de cette étude était d’évaluer la qualité de la viande d’agneaux élevés sur deux types de pâturage: le parcours naturel et une prairie d’orge en vert. |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Feeding and growth; Sheep and goats; Tunisia. |
| Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/35028/1/Effet%20du%20type%20de%20p%C3%A2turage%20sur%20la%20qualit%C3%A9%20de%20la%20viande%20des%20agneaux%20%C3%A9lev%C3%A9s%20en%20mode%20biologique.pdf |
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