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	Provedor de dados Repositório Alice (5) Autor FROES, L. de O. (5) BASSINELLO, P. Z. (4) SANTIAGO, R. de A. C. (4) CARVALHO, A. V. (2) CARVALHO, R. N. (2) EIFERT, E. da C. (2) KOAKUZU, S. N. (2) OLIVEIRA, I. G. de (2) CASTRO, M. V. L. de (1) MORAIS, G. R. (1) NAVES, M. M. V. (1) OLIVEIRA, J. P. de (1) SILVA, I. G. O. (1) Mais... Palavra-chave Farinha (4) Feijão (4) Arroz (2) Bandinha de feijão (1) Chemical composition (1) Composição química (1) Corn (1) Endosperma (1) Glúten (1) Glúten. (1) Gérmen (1) Milho (1) Milho degerminado (1) Nutriente (1) Nutrients (1) Quirera de arroz (1) Zea mays (1) Mais... Tipo do documento Parte de livro (3) Artigo de periódico (1) Separatas (1) Ano 2012 (2) 2011 (2) 2009 (1) País Brazil (5) Idioma Português (3) Inglês (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última Misturas para bolo sem glúten com farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz. Repositório Alice FROES, L. de O.; SILVA, I. G. O.; SANTIAGO, R. de A. C.; MORAIS, G. R.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z.. O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de misturas para bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada e farinha de quirera de arroz crua. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Quirera de arroz; Bandinha de feijão; Feijão; Arroz; Farinha. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912208 Rendimento industrial e composição química de milho de alta qualidade protéica em relação a híbridos comerciais. Repositório Alice CASTRO, M. V. L. de; NAVES, M. M. V.; OLIVEIRA, J. P. de; FROES, L. de O.. A dureza do endosperma do milho é atributo essencial para produtores e indústrias que utilizam este cereal como matéria-prima. Porém, os milhos de alta qualidade protéica (Quality Protein Maize – QPM) apresentam alterações na textura do grão, dificultando seu uso comercial. Este trabalho avaliou o rendimento industrial na degerminação do grão e fracionamento do endosperma, e a composição química de uma variedade de milho QPM, em relação a híbridos comerciais de milho comum. Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Gérmen; Milho degerminado; Milho; Zea mays; Composição química; Nutriente; Endosperma; Corn; Nutrients; Chemical composition. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/572877 Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures. Repositório Alice FROES, L. de O.; OLIVEIRA, I. G. de; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; CARVALHO, A. V.; SANTIAGO, R. de A. C.; BASSINELLO, P. Z.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Farinha; Feijão; Glúten.. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1025517 Farinhas de bandinha de feijão extrusada e quirera de arroz utilizadas em bolos sem glúten. Repositório Alice FROES, L. de O.; SANTIAGO, R. de A. C.; EIFERT, E. da C.; BASSINELLO, P. Z.. O objetivo deste trabalho foi padronizar e avaliar a aceitabilidade de formulações de bolos sem glúten com farinha de bandinha de feijão extrusada (FFE) e farinha de quirera de arroz crua (FAC). Os bolos foram elaborados conforme receita padrão (100% FT). Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Arroz; Feijão; Farinha. Ano: 2011 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924073 Application of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures. Repositório Alice FROES, L. de O.; OLIVEIRA, I. G. de; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, R. N.; CARVALHO, A. V.; SANTIAGO, R. de A. C.; BASSINELLO, P. Z.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Farinha; Feijão; Glúten. Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062600 Registros recuperados: 5 Primeira ... 1 ... Última

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