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Calcium partition in Minas Padrão cheese and its bioaccessibility during ripening time. Repositório Alice
PEREIRA, J. P. F.; MAGESTE, A. C.; CAMPOS, N. DA S.; SOUSA, R. A. DE; FRANCISQUINI, J. A.; PERRONE, I. T.; CARVALHO, A. F. DE; NUNES, R. M.; MARTINS, M. F.; SILVA, P. H. DA F. DA.
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Minerals; Cheeses; Calcium.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118149
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