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	Provedor de dados 7 (1) Autor Bryant, Michael R.; U.S. Fish and Wildlife Service; mike_bryant@fws.gov (1) Case, David J.; DJ Case & Associates; dave@djcase.com (1) Eaton, Mitchell J; U.S. Geological Survey; mitchell.eaton@usgs.gov (1) Johnson, Fred A; U.S. Geological Survey; fjohnson@usgs.gov (1) Martin, Julien; U.S. Geological Survey; julienmartin@usgs.gov (1) McMahon, Gerard; U.S. Geological Survey; gmcmahon@usgs.gov (1) Nilius, Raye; U.S. Fish and Wildlife Service; raye_nilius@fws.gov (1) Taylor, Laura; North Carolina State University; lotaylor@ncsu.edu (1) Wood, Nathan J; U.S. Geological Survey; nwood@usgs.gov (1) Mais... Palavra-chave Adaptive management (1) Allocation (1) Decision analysis (1) Ecosystem valuation (1) Global change (1) National Wildlife Refuge (1) Objectives (1) Policy (1) Portfolio analysis (1) Reserve design (1) Stakeholders (1) Mais... Tipo do documento Peer-Reviewed Insight (1) Ano 2015 (1) País Canada (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Metodologia de análise descritiva quantitativa da bebida de café (Coffea arabica L.): aplicação no treinamento para análise sensorial. 14 AGUIAR, L. A. de; CELESTINO, S. M. C.; OLIVEIRA, L. de L.. Este trabalho apresenta o detalhamento de todas as etapas na formação de uma equipe treinada de avaliadores com o objetivo de estabelecer o perfil sensorial de cafés pelo método de Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e a avaliação da qualidade global recomendada pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC). A ADQ é o método de análise sensorial considerado como padrão ouro na análise descritiva de alimentos e bebidas pelo fato de envolver a calibração e a validação estatística do painel de avaliadores. Com as informações contidas neste documento, instituições que trabalham com a cultura do café terão a oportunidade de montar sua equipe de provado- res da bebida e assim obter uma importante avaliação do produto. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Café; Análise Organoléptica. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141135 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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