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	Provedor de dados BABT (1) Rev. Bras. Frutic. (1) Autor Chitarra,Adimilson Bosco (2) Bonnas,Deborah Santesso (1) Chitarra,Luiz Gonzaga (1) Machado,José da Cruz (1) Menezes,Josivan Barbosa (1) Pinheiro,Ana Carla Marques (1) Prado,Mônica Elisabeth Torres (1) Mais... Palavra-chave Açúcares neutros (2) Ananas comosus L. Merr. (1) Condutividade elétrica (1) Cromatografia gasosa (1) Cromatografia gélica (1) Processamento mínimo (1) Semente de algodão deslintada (1) Ácidos urônico (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2004 (1) 1998 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada Rev. Bras. Frutic. Prado,Mônica Elisabeth Torres; Chitarra,Adimilson Bosco; Bonnas,Deborah Santesso; Pinheiro,Ana Carla Marques. Realizou-se estudo sobre a influência da atmosfera modificada com diferentes concentrações de gases durante o armazenamento de abacaxi cv. Smooth cayennne minimamente processado, por oito dias, à temperatura de 5ºC e 85% de UR. Foram realizadas análises de açúcares neutros, celulose, hemicelulose e poliuronídeos totais na parede celular. O abacaxi minimamente processado foi acondicionado sob duas Atmosferas Modificadas Ativas, uma com 5% de O2 e 5% de CO2 (AM1),outra com 2% de O2 e 10% de CO2 (AM2),e uma Atmosfera Modificada Passiva (Controle) durante 8 dias de armazenamento. O uso de atmosferas modificadas ativas permitiu que o abacaxi minimamente processado sofresse menor degradação da parede celular com menor solubilização das hemiceluloses. Abacaxis... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Processamento mínimo; Cromatografia gasosa; Cromatografia gélica; Açúcares neutros; Ananas comosus L. Merr.. Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452004000300014 Açúcares neutros, ácidos urônicos e condutividade elétrica do exsudato de sementes de algodoeiro (gossypium hirsutum l.), em função do tempo de duração do deslintamento químico BABT Chitarra,Luiz Gonzaga; Chitarra,Adimilson Bosco; Machado,José da Cruz; Menezes,Josivan Barbosa. The objective of this work was to evaluate the efficiency of delinting time of cottonseeds through the electrical conductivity and the quantity of neutral sugars and uronic acids leaked from the seeds during imbibition in water, in function of the fractioning in water and the artificial ageing. The seeds were delinted with commercial sulphuric acid for 1.5 and 4.5 minutes, separeted according to the sedimentation fractions in water and submitted to artificial ageing for 0, 72 and 96 hours. Electrical conductivity, contents of neutral sugars and uronic acids were determinated from the exudate resulting from the seeds imbibition in relation different treatments. The results showed that the delinting time for 1.5 minutes provided higher values of electrical... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Açúcares neutros; Ácidos urônico; Semente de algodão deslintada; Condutividade elétrica. Ano: 1998 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89131998000100013 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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