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	Provedor de dados Infoteca-e (7) Autor FELBERG, I. (2) LIMA, J. R. (2) ALBUQUERQUE, A. S. (1) ANDRADE, J. A. (1) BELLETTINI, S. (1) DOMENE, S. M. A. (1) FERRACINI, V. L. (1) GHEDINI, N. S. R. V. (1) HELM, C. V. (1) JARDIM, I. C. S. F. (1) LOPES, M. A. (1) NASCIMENTO NETO, F. do (1) NEVES, E. J. M. (1) PENTEADO JUNIOR, J. F. (1) PINTO, M. S. V. (1) QUEIROZ, S. C. N. de (1) ROSA, M. A. (1) SANTOS, A. F. dos (1) STELUTTI, J. (1) TORREZAN, R. (1) Mais... Palavra-chave Alimento Vegetal (7) Nutrição Humana (3) Tecnologia de Alimento (2) Agrotóxico (1) Alimento Animal (1) Análogos vegetais (1) Arroz (1) Bactris Gasipaes (1) Composição de Alimento (1) Consumo Alimentar (1) Culinária (1) Dieta (1) Economia Agrícola (1) Eficiência Nutricional (1) Farinha (1) Feijão (1) Fibra (1) Food technology (1) Gastronomia (1) Hamburger (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (3) Artigo na mídia (1) Folders (1) Livros (1) Parte de livro (1) Ano 2023 (1) 2022 (1) 2021 (1) 2020 (1) 2019 (1) 2008 (2) Mais... País Brazil (7) Idioma Português (7)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última Métodos para a determinação de multiresíduos de agrotóxicos em produtos agrícolas. Infoteca-e QUEIROZ, S. C. N. de; FERRACINI, V. L.; ROSA, M. A.; ANDRADE, J. A.; JARDIM, I. C. S. F.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Alimento Vegetal; Agrotóxico; Resíduo. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/15555 Mandioca para farinha: aspectos históricos, etimológicos e morfoanatômicos. Infoteca-e ALBUQUERQUE, A. S.. Disponível também on-line. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Morfologia; Alimento Vegetal; Farinha; Mandioca; Nutrição Humana; Produção. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/387992 Palmito de pupunha: curiosidades e receitas. Infoteca-e SANTOS, A. F. dos; HELM, C. V.; NEVES, E. J. M.; PENTEADO JUNIOR, J. F.; BELLETTINI, S.. Tipo: Livros Palavras-chave: Produto alimentar; Gastronomia; Bactris Gasipaes; Palmito; Pupunha; Produto Florestal; Alimento Vegetal; Culinária; Nutrição Humana. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109380 Importância nutricional do arroz e do feijão. Infoteca-e DOMENE, S. M. A.; GHEDINI, N. S. R. V.; STELUTTI, J.. Arroz e feijão são alimentos que, quando ingeridos como parte de dieta rica em outros alimentos de origem vegetal e com participação moderada de alimentos de origem animal, contribuem para a prevenção de várias doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Consta que as fabáceas como o feijão, o amendoim e a lentilha, são complementos nutricionais de preparações à base de arroz e outros cereais, fornecendo tal mistura de grãos um melhor perfil de aminoácidos. Muitas preparações culinárias tradicionais no mundo combinam esses ingredientes para alcançar um melhor equilíbrio nutricional. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Arroz; Feijão; Eficiência Nutricional; Alimento Vegetal; Composição de Alimento; Proteína; Fibra. Ano: 2021 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134413 Os alimentos que consumiremos no futuro. Infoteca-e LOPES, M. A.. Tipo: Artigo na mídia Palavras-chave: Transição nutricional; Sistema de Alimentação; Segurança Alimentar; Dieta; Economia Agrícola; Alimento Vegetal; Qualidade de Vida; Alimento Animal; Consumo Alimentar. Ano: 2022 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149207 Desenvolvimento de hambúrgueres vegetais. Infoteca-e LIMA, J. R.; FELBERG, I.. Existe um público crescente e demandante de opções de ingredientes, produtos e fontes proteicas vegetais tanto no Brasil, como no mundo. A categoria de produtos substitutos da proteína animal não é nova no Brasil, mas estava muito focada no consumidor vegano e vegetariano, sem a preocupação de similaridade aos produtos de origem animal. Hambúrgueres vegetais que simulam as características sensoriais dos hambúrgueres cárneos, também conhecidos como análogos vegetais ou alternativas plant-based, são produtos mais recentes. As grandes indústrias mundiais já vêm investindo na criação de linhas especificas de hambúrgueres para atender a esse novo mercado. Nesta publicação são descritos os principais ingredientes utilizados na elaboração de hambúrgueres vegetais... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Análogos vegetais; Substitutos de carne; Alimento Vegetal; Produto de Origem Vegetal; Hamburger; Tecnologia de Alimento; Processamento; Proteína Vegetal; Ingrediente; Nutrição Humana; Plant-based foods. Ano: 2023 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1156411 Preparo artesanal de edamame (soja verde). Infoteca-e FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; LIMA, J. R.. Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos grãos como edamame, destacando as regras que precisam ser seguidas no preparo, para que o produto esteja apto para o consumo. Tipo: Folders Palavras-chave: Tecnologia de Alimento; Alimento Vegetal; Food technology; Vegetables. Ano: 2020 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128742 Registros recuperados: 7 Primeira ... 1 ... Última

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