SABIIA - Sistema Aberto e Integrado de Informação em Agricultura (Sabiia)

Uso de luz IV-C en la calidad del arándano azul (Vaccinium ashei Reade).

Cruz Romero, Elizabeth.

México cuenta con una gran diversidad biológica, sin embargo, poco se han aprovechado los recursos genéticos nativos para la producción comercial de hongos comestibles. Los champiñones, son los hongos comestibles más comercializados en el mercado mexicano para lo cual se usan cepas extranjeras. La presente investigación se inició con el estudio preliminar de 15 cepas nativas de México de Agaricus spp. Dado que la investigación requería de biomasa micelial, al final solo se trabajó con dos cepas de Agaricus spp. (CP-83 y CP-89). Al micelio de estas cepas se les determinaron antioxidantes y pruebas antimicrobianas. Estas pruebas se realizaron de macerados y extractos acuosos y etanólico. La prueba antimicrobiana se realizo con una cepa de E. coli (CPB-8). En...

Palavras-chave: Agaricus; Micelio; Cultivo de hongos comestibles; Antioxidantes; Antimicrobianos; E. coli; Agaricus mycelia; Cultivation of edible mushrooms; Antimicrobials; EDAR; Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Maestría; Antioxidants.

Ano: 2012

URL: http://hdl.handle.net/10521/675

Gallardo Sandoval, Araceli.

El arándano azul (Vaccinium ashei Reade) es un producto altamente perecedero, por ello es necesario implementar tecnologías postcosecha que aumenten la vida de anaquel y conserven las propiedades nutrimentales. Dentro de éstas tecnologías se encuentra la luz UV-C (254 nm) que ha sido utilizada en los últimos años en productos hortofrutícolas con la finalidad de reducir la incidencia de microorganismos patógenos y aumentar contenido de fenoles totales. En este estudio, se utilizaron frutos de arándano azul frescos de huertas comerciales de Zacatlán, Puebla, México, que fueron sometidos a tratamientos con luz UV-C en dosis de 1, 3 y 5 kJ m-2 y almacenados por 9 días a temperatura de 24 ºC (60 % de HR) y 4 ºC (80 % de HR) para evaluar la calidad organoléptica...

Palavras-chave: Arándano; Luz UV-C; Manejo postcosecha; Antioxidantes; Blueberry; UV-C light; Postharvest handling; Antioxidants; Fruticultura; Maestría.

Ano: 2013

URL: http://hdl.handle.net/10521/1911

Contribución al conocimiento del árbol de cirián (Crescentia alata Kunth.) variabilidad, selección, morfología, citogenética y fitoquímica.

Peralta Valverde, Gabriel.

El cirián es un árbol medicinal con frutos esféricos que contiene iridoides y polifenoles los que confieren propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas. La presente investigación se realizó en la región de Tierra Caliente, Michoacán, México en la Depresión del Balsas, la cual es uno de los refugios pleistocénicos más extensos de Norteamérica y centro de origen y domesticación del maíz; el árbol de cirián, es una especie emblemática de esta región y probablemente constituyó una fuente importante de alimento para los grupos humanos que colonizaron el centro-occidente de México hace más de treinta mil años. Los frutos de cirián partidos por la mitad sirven como recipientes que debieron ser de gran utilidad para el Hombre Temprano en México...

Palavras-chave: Depresión del Balsas; Compuestos fenólicos; Antioxidantes; Selección; Número cromosómico; Balsas Basin; Phenolics compounds; Antioxidants; Selection; Chromosome number; Genética; Doctorado.

Ano: 2012

URL: http://hdl.handle.net/10521/749

Tipos de herencia en capsaicinoides, antioxidantes, azúcares solubles y caracteres morfológicos del fruto en chile manzano

Sánchez Sánchez, Hermilo.

En frutos de los híbridos posibles formados con cinco progenitores de chile manzano (Capsicum pubescens R. y P.) provenientes de Huatusco, Perú, Puebla, Tacámbaro y Zongolica, se analizaron las concentraciones de capsaicinoides (capsaicina, nordihidrocapsaicina y dihidrocapsaicina), clorofilas (a y b), vitamina C (ácido ascórbico y dehidroascórbico) y azúcares solubles (estaquiosa, rafinosa, sacarosa, glucosa, galactosa, fructosa y sorbitol), y se registraron los caracteres morfológicos (peso y volumen de fruto, número de semillas, número de lóculos y longitud del pericarpio). Se consideraron las cruzas directas y recíprocas mediante el análisis dialélico del Método I de Griffing, para encontrar los efectos de aptitud combinatoria general y...

Tipo: Tesis

Palavras-chave: Capsicum pubescens; Capsaicinoides; Antioxidantes; Análisis dialélico; Doctorado; Genética; Capsaicinoids; Antioxidants; Diallelic analysis.

Ano: 2009

URL: http://hdl.handle.net/10521/1319

Efluente y té de vermicopost en la producción de hortalizas de hoja en sistema NFT.

González Solano, Karla Daniela.

El objetivo de la presente investigación fue determinar la calidad nutrimental del efluente y té de vermicompost en la producción de hortalizas de hoja producidas bajo un sistema NFT (Nutrient Film Technique). Para cumplir el objetivo se llevaron a cabo cinco investigaciones donde se incluye desde identificar el origen del vermicompost, las características químicas ideales para obtener un té de vermicompost hasta su evaluación nutrimental en hortalizas y aromáticas. Los resultados obtenidos muestran que el origen del vermicompost influyó sobre el pH y CE, el lavado previo del vermicompost disminuyó la CE aunque no modificó el valor de pH; a mayor relación vermicompost:agua se incrementó pH la CE y contenido nutrimental, la misma tendencia se observó para...

Palavras-chave: Extractos orgánicos; Nutrientes; Producción orgánica; Antioxidantes; Indices de crecimiento; Organic extracts nutrients; Organic production; Antioxidants; Growth rates; Edafología; Maestría.

Ano: 2013

URL: http://hdl.handle.net/10521/2023

Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pelo método de redução do ferro (FRAP)

Infoteca-e

RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; BRITO, E. S. de; MORAIS, S. M. de; SAMPAIO, C. de G.; PÉREZ-JIMÉNEZ, J.; SAURA-CALIXTO, F. D..

bitstream/CNPAT-2010/11964/1/cot-125.pdf

Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Antioxidantes; (FRAP); Frutas.

Ano: 2006

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/664098

Criopreservación de Espermatozoides de Canino con Extracto de Hojas de Arándano (Vaccinium corymbosum L.)

International Journal of Morphology

Deppe,Mariana; Pezo,Felipe; Reyes-Díaz,Marjorie; Risopatrón,Jennie.

La criopreservación espermática induce daño por estrés oxidativo en las células, lo que conlleva a un deterioro de la calidad del semen descongelado. Los espermatozoides pueden ser protegidos de este daño, por la adición de antioxidantes al medio de congelación. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la adición de extracto de hojas de arándano (EHA) al medio de congelación, sobre la calidad de espermatozoides de canino criopreservados. Espermatozoides desprovistos del plasma seminal fueron congelados con diferentes concentraciones de EHA (0 %, control; 1 %, EHA1; 2 %, EHA2; 4 %, EHA4 y 6 %, EHA6) adicionadas al medio de congelación. Post descongelación se evalúo la motilidad progresiva; la viabilidad e integridad de la membrana plasmática...

Tipo: Journal article

Palavras-chave: Canino; Espermatozoides; Criopreservación; Antioxidantes; Arándano.

Ano: 2016

URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-95022016000200037

Actividad sanguínea de superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa en novillas a pastoreo

PAB

Jaramillo,Santiago; Villa,Néstor Alonso; Pineda,Andrés Felipe; Gallego,Ángela Beatriz; Tabares,Paola; Ceballos,Alejandro.

El objetivo de este estudio fue determinar el balance metabólico nutricional de Cu, Zn, Fe, Mn y Se, mediante la actividad sanguínea de SOD y GSH-Px y establecer la relación entre la concentración de Cu, Fe, Mn y Zn en el forraje y la actividad de SOD. Se tomaron 10 mL de sangre a 105 novillas seleccionadas en 15 rebaños lecheros de Caldas, Colombia (5º4' N y 75º3' O) y se tomaron muestras de forrajes para analizar Cu, Fe, Mn y Zn. El promedio de la actividad de SOD fue 1.390±1.299 U g-1 Hb, y estaba correlacionada con Cu, Mn y Fe en el forraje. La actividad promedio de GSH-Px fue 389±184 U g-1 Hb y fue observada una mayor frecuencia de valores deficitarios y bajo/marginales de 9%, habiendo sido más afectados los animales de zonas altas (>2.000 msnm)....

Plântulas de soja 'Tracajá' expostas ao ozônio sob condições controladas

Palavras-chave: Bovinos; Oligoelementos; Antioxidantes; Enzimas.

Ano: 2005

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2005001100009

PAB

Bulbovas,Patricia; Souza,Silvia Ribeiro de; Moraes,Regina Maria de; Luizão,Flávio; Artaxo,Paulo.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento inicial, acúmulo de biomassa, trocas gasosas e defesas antioxidativas de soja 'Tracajá', cultivada na Região Amazônica, exposta ao ozônio sob condições controladas. Sementes germinadas em vasos foram levadas para duas câmaras, uma com ar filtrado (AF) e outra com ar filtrado mais 30 ppb de ozônio (AF + O3). Aos 10 e 20 dias após a semeadura, as trocas gasosas, crescimento em altura e acúmulo de biomassa foram medidos; aos 20 dias após a semeadura, as defesas antioxidativas (ácido ascórbico e superóxido dismutase) foram analisadas. Aos 10 dias após a semeadura, a fotossíntese líquida, condutância estomática, transpiração, altura, área foliar e biomassa foram 16, 27, 11, 22, 29 e 18% menores,...

Actividad de glutatión peroxidasa en bovinos lecheros a pastoreo correlacionada con la concentración sanguinea y plasmática de selenio

Palavras-chave: Glycine max; Poluição atmosférica; Antioxidantes; Trocas gasosas; Crescimento.

Ano: 2007

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2007000500005

PAB

Ceballos,Alejandro; Wittwer,Fernando German; Contreras,Pedro Alberto; Quiroz,Eduardo; Böhmwald,Helga Lidia.

Con el objeto de validar una técnica para determinar la actividad sanguínea de glutatión peroxidasa (GSH-Px; EC 1.11.1.9) en el Laboratorio de Patología Clínica de la Universidad Austral de Chile y establecer la correlación entre su actividad y la concentración sanguínea y plasmática de selenio (Se) en bovinos a pastoreo en rebaños lecheros del sur de Chile, se tomaron 5-10 mL de sangre heparinizada a 112 vacas de ocho rebaños en la provincia de Valdivia. La actividad enzimática se analizó mediante una técnica cinética, y el Se por activación de neutrones. Fueron calculadas la inexactitud e imprecisión de la técnica cinética y se describen el rango, promedio y desviación estándar de la actividad enzimática. La correlación entre la actividad sanguínea de...

Calidad fitoquímica de tomate Saladette producido con sustratos orgánicos bajo condiciones de invernadero

Palavras-chave: Antioxidantes; Estrés oxidativo; Minerales.

Ano: 1999

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X1999001200020

Phyton

González B,ML; Fortis H,M; Preciado R,P; Segura C,MA; Salazar Sosa,E; García H,JL; Esparza R,JR.

El objetivo del presente estudio fue evaluar la producción y calidad fitoquímica de frutos de tomate producidos en diferentes sustratos orgánicos bajo condiciones de invernadero. Los tratamientos aplicados (sustratos orgánicos) fueron: T1 (80% Arena + 20% Vermicompost; T2 (90% Arena + 10% Compost); T3 Testigo con Solución Steiner (80% Arena + 20% Perlita); T4 (80% Arena + 5% Suelo + 15% Vermicompost); T5 (85% Arena + 15% Estiércol Solarizado), y T6 (80% Arena + 5% Suelo + 15% Estiércol Solarizado). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar, con cuatro repeticiones de tratamientos. Las variables evaluadas fueron rendimiento, contenido relativo de clorofila en hojas (unidades SPAD), contenido fenólico total, contenido de licopeno, y capacidad...

URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572016000100010

Palavras-chave: Solanum lycopersicum Mil; Sustratos orgánicos; Fenólicos; Antioxidantes; Licopeno.

Ano: 2016

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE FRUTOS DE CURRIOLA, GABIROBA E MURICI PROVENIENTES DO CERRADO BRASILEIRO

MORZELLE,MARESSA CALDEIRA; BACHIEGA,PATRICIA; SOUZA,ELLEN CRISTINA DE; VILAS BOAS,EDUARDO VALERIO DE BARROS; LAMOUNIER,MARINA LEOPOLDINA.

RESUMOO bioma Cerrado apresenta uma variedade de espécies frutíferas detentoras de características sensoriais peculiares pouco exploradas científica e comercialmente. Este trabalho teve como objetivo a caracterização química, física e nutricional dos frutos de curriola (Pouteria ramiflora), gabiroba (Campomanesia cambessedeana) e murici (Byrsonima verbascifolia), nativos do Cerrado brasileiro. A gabiroba apresentou elevada quantidade de vitamina C (383,33 mg/100g), bem como uma proporção significativa de polpa (81,52%). Por sua vez, a curriola apresentou teores consideráveis de fibra bruta (8,18%), enquanto o murici apresentou uma quantidade considerável de pectina (746,81 mg/100g), lipídeos (2,31%) e um expressivo potencial antioxidante (56 mg DPPH/g...

Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva

Palavras-chave: Byrsonima verbascifolia; Campomanesia cambessedeana; Pouteria ramiflora; Antioxidantes.

Ano: 2015

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000100096

Gruz,Ana Paula Gil; Sousa,Carla Guimarães Silva e; Torres,Alexandre Guedes; Freitas,Suely Pereira; Cabral,Lourdes Maria Correa.

As indústrias de frutas destacam-se pelo volume de resíduo gerado e, principalmente, pela composição dos mesmos. O Brasil vem-se consolidando como um importante produtor mundial de suco de uva, gerando grande quantidade de resíduos diversos, como o bagaço, que corresponde a aproximadamente 20% da fruta processada. O bagaço constitui-se de casca e semente, e apresenta uma composição rica e heterogênea em compostos fenólicos (flavonoides e não flavonoides), razão pela qual foi empregado como matéria-prima no presente trabalho para a obtenção de um extrato bioativo. As extrações enzimática e etanólica foram avaliadas para a recuperação destes compostos para fins alimentícios. Dentre as condições avaliadas nos dois planejamentos experimentais, a extração...

Atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni (Morinda citrifolia Linn)

Palavras-chave: Reaproveitamento de coprodutos; Vitis sp; Compostos fenólicos; Antioxidantes; Extração etanólica; Extração enzimática.

Ano: 2013

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000400026

Costa,Adriana Barbosa; Oliveira,Adolfo Marcito Campos de; Silva,Ana Mara de Oliveira E; Mancini-Filho,Jorge; Lima,Alessandro de.

Na busca pela identificação de novas fontes de antioxidantes naturais e de esclarecer lacunas acerca das reais propriedades benéficas atribuídas ao Noni (Morinda citrifolia Linn), este trabalho teve como objetivo realizar a caracterização química e avaliar a atividade antioxidante da polpa, casca e sementes do noni. Foram determinadas a composição centesimal (umidade, cinzas, proteínas, carboidratos e lipídios); os compostos bioativos (fenólicos totais, carotenoides totais e vitamina C) e a atividade in vitro em extratos aquoso, etanólico e acetônico. Os resultados demonstraram que o Noni possui quantidades significativas de carboidratos (27,21%; 9,70% e 8,37%) e de proteínas (2,64%; 2,23%; e 2,24%) nas sementes, casca e polpa, respectivamente. A polpa...

Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabas

Palavras-chave: Fruto; Compostos bioativos; Antioxidantes.

Ano: 2013

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000200003

Freire,Juliana Mesquita; Abreu,Celeste Maria Patto de; Corrêa,Angelita Duarte; Simão,Anderson Assaid; Santos,Cláudia Mendes dos.

A goiabeira (Psidium guajava) é uma planta nativa brasileira, e seus frutos são ricos em compostos antioxidantes os quais podem causar a oxidação das lipoproteínas, reduzindo o estresse oxidativo. Objetivou-se com este trabalho determinar essas substâncias e a atividade antioxidante das farinhas dos frutos das cultivares Pedro Sato, Paluma e Século XXI. Foram selecionados 35 frutos de cada cultivar, levando-se em consideração o grau de maturação. Os frutos foram lavados, picados, congelados em nitrogênio líquido e liofilizados. Posteriormente, foram trituradas para a obtenção das farinhas. Os parâmetros analisados foram o teor de compostos fenólicos, vitamina C, betacaroteno, fibras alimentares, minerais (ferro, potássio, cobre, magnésio, manganês, zinco e...

Uso de própolis e ácido ascórbico na criopreservação do sêmen caprino

Palavras-chave: Goiaba; Antioxidantes; Minerais.

Ano: 2012

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000300026

R. Bras. Zootec.

Castilho,Erick Fonseca de; Guimarães,José Domingos; Martins,Leonardo Franco; Pinho,Rogério Oliveira; Guimarães,Simone Eliza Facioni; Espeschit,Cláudio José Borela.

Os objetivos neste estudo foram verificar se a própolis e o ácido ascórbico têm efeito sobre a integridade da membrana plasmática dos espermatozoides de caprinos e investigar o potencial desses antioxidantes no uso de meios diluidores de criopreservação de sêmen caprino. Foram utilizados cinco bodes adultos das raças Alpina (n = 2) e Saanen (n = 3). Após a coleta de sêmen, realizaram-se o exame físico do sêmen e morfológico dos espermatozoides, o teste supravital e o teste hiposmótico. Em seguida, o sêmen fresco foi diluído com o diluidor Bioxcell® (controle); Bioxcell® + 0,25% de extrato liofilizado de própolis; Bioxcell® + 0,5% de extrato liofilizado de própolis; Bioxcell® + 0,05% de ácido ascórbico; ou Bioxcell® + 0,25% de ácido ascórbico. Após as...

Suplementação de selênio e vitamina E sobre a contagem de células somáticas no leite de vacas da raça Holandesa

Palavras-chave: Ácido ascórbico; Antioxidantes; Caprinos; Criopreservação; Própolis; Sêmen.

Ano: 2009

URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001200007

R. Bras. Zootec.

Paschoal,Juliana Jorge; Zanetti,Marcus Antonio; Cunha,José Aparecido.

O selênio e a vitamina E são antioxidantes importantes na defesa de células e tecidos e atuam diretamente na manutenção da saúde do úbere, influenciando na contagem de células somáticas, indicador da mastite. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do selênio e da vitamina E sobre a contagem de células somáticas no leite de vacas da raça holandesa. Oitenta e quatro animais foram distribuídos em quatro tratamentos: controle; suplementação com 5 mg Se/dia; suplementação com 1000 UI vit. E/dia e suplementação com 5 mg Se + 1000 UI vit. E/dia. A suplementação foi iniciada 30 dias antes da provável data de parição, prolongando-se até o parto. Amostras do volumoso e do concentrado foram colhidas, quinzenalmente, para análise bromatológica...