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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Ciênc. Tecnol. Aliment. (2) Autor BRESSAN, W. (1) Barradas,Carlos I.N. (1) CARGNIN, A. (1) MIELE,Alberto (1) Manfroi,Luciano (1) Miele,Alberto (1) PASSOS, L. P. (1) RIZZON, L. A. (1) RIZZON,Luiz Antenor (1) Rizzon,Luiz A. (1) TRINTIN, P. L. (1) Mais... Palavra-chave Cabernet Franc (6) Enologia (3) Uva (3) Vinho (3) Chardonnay (2) Merlot (2) Viticultura (2) Campanha gaúcha (1) Caracterização (1) Clima (1) Clone (1) Composição química (1) Espumante (1) Extrato seco (1) IG (1) Igvinhos (1) Indicação geográfica (IG) (1) Indicações Geográficas (1) Petit Verdot (1) Pinot Noir (1) Mais... Tipo do documento Folders (2) Folhetos (2) Info:eu-repo/semantics/article (2) Ano 2019 (1) 2017 (1) 2006 (1) 2001 (1) 1982 (2) País Brazil (6) Idioma Português (6)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última AVALIAÇÃO DA CV. CABERNET FRANC PARA ELABORAÇÃO DE VINHO TINTO Ciênc. Tecnol. Aliment. RIZZON,Luiz Antenor; MIELE,Alberto. A uva Cabernet Franc, originária da região de Bordeaux, França, foi introduzida no Rio Grande do Sul através da Estação Agronômica de Porto Alegre. É utilizada para a elaboração de vinho tinto para ser consumido jovem, embora apresente aptidão para envelhecer. Face a sua importância, conduziu-se este trabalho com o objetivo de determinar as características agronômicas e enológicas da uva Cabernet Franc para elaboração de vinho tinto. Para isso, realizaram-se estudos para caracterizar o cacho, o mosto e o vinho tinto nas safras de 1987 a 1994. Os resultados obtidos evidenciaram que a cv. Cabernet Franc tem cacho médio, formado por bagas pequenas. O mosto possui teores de açúcar e de acidez adequados para vinificação. O vinho apresenta elevado teor de K e de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Enologia; Uva; Cabernet Franc; Caracterização. Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000200022 Composição físico-química do vinho Cabernet Franc proveniente de videiras conduzidas no sistema lira aberta Ciênc. Tecnol. Aliment. Manfroi,Luciano; Miele,Alberto; Rizzon,Luiz A.; Barradas,Carlos I.N.. O objetivo do trabalho foi avaliar as características físico-químicas do vinho Cabernet Franc proveniente de videiras conduzidas no sistema lira aberta durante o ciclo vegetativo de 1995/1996. O experimento foi realizado em oito vinhedos localizados nos municípios de Bento Gonçalves e Monte Belo do Sul, Estado do Rio Grande do Sul. Os vinhos foram elaborados por microvinificação, com duas repetições para cada vinhedo, os quais foram analisados por processos físico-químicos, espectrofotometria de absorção atômica e cromatografia líquida e gasosa. Os parâmetros das variáveis mais significativas foram os seguintes: álcool 9,65%, acidez total 69 meq L-1, pH 3,46, extrato seco reduzido 16,0 g L-1, K nas cinzas 49,4%, ácido tartárico 33 meq L-1, glicerol 9,3 g... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Enologia; Composição química; Vinho; Cabernet Franc; Sistema de condução. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000200010 Relação álcool em peso/extrato seco reduzido dos vinhos tintos da cultivar Cabernet Franc. Infoteca-e RIZZON, L. A.; BRESSAN, W.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Vinho tinto; Extrato seco; Cabernet Franc; Álcool; Enologia. Ano: 1982 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/537692 Projeto: seleção de clones de variedades viníferas. Infoteca-e CARGNIN, A.. O desenvolvimento de indicações geográficas de vinhos finos no Brasil representa um novo estágio de organização da produção vitivinícola em áreas delimitadas, com impactos na qualidade e identidade dos produtos e no conhecimento dos vinhos junto aos mercados. Tipo: Folders Palavras-chave: Indicações Geográficas; IG; Região da Serra gaúcha; Campanha gaúcha; Vale do são francisco; Região vitivinícola; Seleção clonal; Variedades viníferas; Cabernet Franc; Pinot noir; Chardonnay; Merlot; Tannat; Riesling itálico; Seleção de clones; Indicação geográfica (IG); Vinhos finos; Igvinhos; Variedade; Viticultura; Clone; Vinho. Ano: 2017 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1072458 Inovações tecnológicas para elaboração de vinhos tintos finos. Infoteca-e A maior parte da produção mundial e brasileira de vinhos espumantes é de produtos brancos e rosados. A elaboração de espumantes tintos é muito pequena. Tipo: Folders Palavras-chave: Espumante; Chardonnay; Vinificação; Vinho espumante tinto; Cabernet Franc; Teroldego; Pinot Noir; Vinho licoroso tinto; Merlot; Petit Verdot; Vinho; Uva. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1111672 Resposta da videira a variação da época de poca seca. IV. Efeitos na produtividade da cv. Cabernet Franc. Infoteca-e PASSOS, L. P.; TRINTIN, P. L.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Trato cultural; Poda seca; Cabernet Franc; Clima; Uva; Viticultura. Ano: 1982 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/537717 Registros recuperados: 6 Primeira ... 1 ... Última

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