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| Brenelli,S.L.; Campos,S.D.S.; Saad,M.J.A.. |
| Experiments were carried out in vitro with three viscous polysaccharides (guar gum, pectin, and carboxymethylcellulose (CMC)) of similar initial viscosity submitted to conditions that mimic events occurring in the stomach and duodenum, and their viscosity in these situations was compared to their actions on postprandial hyperglycemia in normal human subjects. Guar gum showed greater viscosity than the other gums during acidification and/or alkalinization and also showed larger effects on plasma glucose levels (35% reduction in maximum rise in plasma glucose) and on the total area under the curve of plasma glucose (control: 20,314 ± 1007 mg dl-1 180 min-1 vs guar gum: 18,277 ± 699 mg dl-1 180 min-1, P<0.01). Pectin, which showed a marked reduction in... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Viscosity of dietary fiber; Glucose tolerance test; Insulin; Guar gum; Carboxymethylcellulose; Pectin. |
| Ano: 1997 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-879X1997001200009 |
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| SALLES, H. O.; GOMES, G. M. F.; ANDRADE, L. B. da S.; ALBUQUERUE, F. H. M. A. R. de; EGITO, A. S. do. |
| Este comunicado apresenta uma metodologia de difusão radial em gel de agarose (DRGA) desenvolvida por Teather e Wood (1982), modificada por Rehman et al. (2009), e adaptada no Laboratório de Bioquímica da Embrapa Caprinos e Ovinos para avaliar a atividade celulolítica em extratos proteicos de microrganismos ruminais. A técnica baseia-se na difusão radial, em gel de agarose, das proteínas da amostra analisada. O gel contém o substrato específico para celulase, a carboximetilcelulose, que pode ser corada com o corante vermelho congo. |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Atividade celulólítica; Carboximetilcelulose; Celulose; Carboxymethylcellulose. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880077 |
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