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Quantificação das condenações por contaminação nas carcaças de frangos e suas partes durante o abate. 119
SGARBOSSA, M. D.; BAUER, C.; COLDEBELLA, A.; CARON, L.; DUARTE, S. C.; ESTEVES, P. A..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Rompimento gastrointestinal; Frango de Corte; Carcaça; Contaminação; Abate.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1097515
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Terminação de caprinos e ovinos deslanados no Nordeste do Brasil. 119
VASCONCELOS, V. R.; LEITE, E. R.; BARROS, N. N..
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Brasil; Nordeste; Acabamento; Fattening.; Caprino; Ovino; Terminação; Carne; Produção animal; Performance; Alimento para animal; Confinamento; Carcaça; Goats; Sheep; Animal feeding; Brazil..
Ano: 2000 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/515349
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Efeitos da aplicação de composto orgânico de carcaça e despojo de abate de caprinos e ovinos em micronutrientes, enxofre e alumínio do solo. 119
RODRIGUES, G. de S.; MODESTO, V. C.; OLIVEIRA, E. L. de; MONTES, R. M.; SOUZA, H. A. de; NATALE, W..
Resumo: A compostagem é uma forma de minimizar os impactos ambientais e o uso do composto orgânico melhora as características físicas e químicas do solo. Com o objetivo de avaliar a aplicação de doses do composto de carcaça de caprinos e ovinos nos atributos químicos em um Latossolo, em condições controladas, foi conduzido experimento no Departamento de Solos e Adubos da FCAV/Unesp ? Jaboticabal com o composto gerado pela Embrapa Caprinos e Ovinos. As doses do composto foram: zero; metade da dose padrão; a dose padrão; uma vez e meia e, duas vezes a dose padrão de composto orgânico. Para a dose padrão foi considerada a aplicação de 200 kg ha-1 de N e a quantidade presente no nutriente no composto. O delineamento experimental foram cinco doses do composto,...
Tipo: -- Palavras-chave: Tratamento de resíduo.; Resíduo de abatedouro; Fertilizante orgânico; Caprino; Ovino; Resíduo; Compostagem; Composto orgânico; Solo; Fertilidade; Carcaça; Abate.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/958613
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Pesos dos componentes não-carcaça de cordeiros localmente adaptados submetidos a dietas com diferentes relações volumoso:concentrado. 119
SANTOS, J. de S.; VASCONCELOS, A. M.; ALVES, A. A.; ROGERIO, M. C. P.; AZEVEDO, D. M. M. R.; OLIVEIRA, D. de S..
Abstract: The objective of this study was to evaluate the weight of non carcass components of lambs from genetic groups locally adapted to the Brazilian semiarid region submitted to diets with different voluminous: concentrate ratios. Twenty male lambs, not castrated, were used at approximately four months of age and average weight 18.8 ± 2.82 kg. The lambs were distributed in a completely randomized design, in a 2 x 2 factorial arrangement, composed of two genetic groups (Morada Nova and Santa Inês) and two voluminous ratios: concentrate (14.28: 85.72 and 54.96: 45, 04), making four treatments with five replications each. After skinning and evisceration, contents of gastrointestinal tract and non-carcass components (empty gastrointestinal tract, blood,...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Ovino de corte; Carne ovina; Raça Santa Inês; Raça Morada Nova; Semiárido; Brasil; Brazilian semiarid; Ovino; Nutrição Animal; Víscera; Cordeiro; Volumosos; Alimento Concentrado; Peso; Carcaça; Animal nutrition; Sheep feeding; Lambs; Carcass weight; Carcass yield; Ovine carcasses; Brazil.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1120615
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Genetic parameters for fat thickness measured in different anatomical points of Longissimus muscle in Nellore cattle. 119
BONIN, N.; NOVAIS, F. J.; SILVA, S. L.; GOMES, R. da C.; FIGUEIREDO, A. S.; TORRALVO. P. R.; FIGUEIREDO, L. G.; MCLEAN, P. A. B.; BARBOSA, V. N.; CAMPO, J. H. A.; SOLPELSA, T. V.; SANTANA, H. A.; REZENDE, F. M.; FERRAZ, J. B..
Carcass backfat thickness (FT) is usually measured between the 12th and 13th ribs, however, in Brazil, the forequarter is not separated from the hindquarter at this section to preserve the loin integrity. Therefore, investigating alternative anatomical points to measure carcass traits in the Brazilian industry is needed. The purpose of this work was to evaluate the genetic correlation between fat thickness measured in different anatomical points of the Longissimus muscle (LM).
Tipo: Separatas Palavras-chave: Bovino de corte; Qualidade da carne; Ultra-som; Longissimus; Nelore.; Carcaça; Melhoramento Genético Animal; Parâmetro Genético..
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/952615
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Comparação entre linhagens da raça Canchim quanto às características de carcaça. 119
CHAVES, R.; MÉO FILHO, P. de; SAKAMOTO, L. S.; ANDRADE, A.; FUENTES, B.; MARCONDES, C. R.; BERNDT, A..
Atualmente o consumo de carne bovina é crescente e a intensificação da pecuária através do melhoramento genético de uma mesma raça é uma boa estratégia para suprir essa demanda. O experimento foi desenvolvido na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Pecuária Sudeste, município de São Carlos/SP no ano de 2016. Utilizou-se 46 novilhos castrados da raça Canchim com peso inicial médio de 354 i41 kg, pertencentes a três linhagens diferentes: Antiga, Nova e Cruzada (resultante do cruzamento entre as linhagens Nova e Antiga).
Tipo: Separatas Palavras-chave: Carcaça; Melhoramento Genético Animal; Carcass quality; Carcass characteristics.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095837
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Rendimento de carcaça e de cortes industriais de caprinos em Sobral, CE. 119
DIAS, R. P.; BESERRA, F. J.; BATISTA, A. S. M.; SANTOS FILHO, J. M. dos.
Tipo: Folhetos Palavras-chave: Corte industrial; Brasil; Nordeste; Ceará; Carcass.; Caprino; Carcaça; Rendimento; Goat meat; Goats; Yield components..
Ano: 1999 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/515175
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Growth performance, carcass traits and pork quality of pigs fed dehydrated or ensiled grape pomace and omega-3 enriched diets. 119
ALMEIDA, B. C. S.; BERTOL, T. M.; LUDKE, M. do C. M. M.; LUDKE, J. V.; CUNHA JUNIOR, A.; BERNARDI, D. M.; PEREIRA, P. S..
Tipo: Separatas Palavras-chave: Qualidade da carne; Ômega 3; Suíno; Carcaça; Abate; Nutrição animal; Dieta.
Ano: 2016 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062276
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Avaliação de características de crescimento, reprodução e carcaça de touros jovens em teste de desempenho. 119
LOPES, M. R.; COSTA, M. F. O.; MAGNABOSCO, C. U..
A mensuração de características de crescimento, reprodução e carcaça, além de eficiência alimentar é peça chave para os programas de melhoramento genético e consequente avanço produtivo dos rebanhos. A mensuração dessas características gerará uma base de dados riquíssima e que poderá ser usada pelo produtor para a intensificação dos sistemas de produção e consequente diluição de custos, aumentando o retorno financeiro.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Touro; Carcaça; Reprodução Animal.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1122540
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Avaliação do ganho compensatório em novilhos mestiços Holandês-Gir: consumo e desempenho. 119
FONTES, C. A. de A.; GUIMARÃES, R. F. M.; ALMEIDA, M. I. V. de; CAMPOS, O. F. de; ALMEIDA, F. Q. de; SANT'ANA, N. de F..
Avaliou-se a influência da restrição alimentar durante um período de pastejo de 104 dias (fase 1) sobre o consumo e a conversão alimentar, o conteúdo de digesta no trato gastrintestinal e os ganhos de peso corporal, da carcaça e dos constituintes não-carcaça em bovinos durante o período de realimentação em confinamento (fase 2). Foram utilizados 39 novilhos mestiços Holandês-Gir, com idade inicial de 19,3±5,1 meses e 202,0±49,1 kg de PV, distribuídos em três grupos segundo o regime alimentar proposto: controle - pastejo ad libitum na fase 1 e ração ad libitum na fase 2 (nove animais); ganho compensatório - pastejo restrito na fase 1 e ração ad libitum na fase 2 (15 animais); mantença - pastejo restrito na fase 1 e níveis de proteína e energia 15% acima da...
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Carcaça; Conversão Alimentar; Digestão; Ganho de Peso.
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/596041
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Peso vivo de abate e características de carcaça de animais cruzados Angus x Nelore de acordo com os níveis de suplementação com concentrado em pastagens. 119
CRUZ, G. M. da; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de; CORRÊA, L. de A..
O objetivo comparar a idade, os pesos de abate e as caracterísitcas de carcaça de animais cruzados Angus x Nelore e Senepoç x Nelore,submetidos a quatro níveis de suplementação com concentrado na soma das fases de pastejo e confinamento.
Tipo: Separatas Palavras-chave: Peso vivo; Catacterísticas.; Abate; Carcaça; Gado de Corte..
Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/33132
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Características da carcaça de bovinos Nelore terminados em sistemas integrados lavoura pecuária floresta (iLPF). 119
MOURÃO, R. de C.; POLIZEL NETO, A.; CORDEIRO, P. O.; LOPES, L. B.; PEDREIRA, B. C. e; MERA, A. C. de.
As condições climáticas favoráveis, tanto para produção agrícola quanto animal, e as extensas áreas agricultáveis, permitem ao Brasil papel de destaque na cadeia produtiva de carne (SOARES et al., 2009). No país, transforma-se matéria vegetal em proteína de alto valor nutritivo, geralmente com baixo custo de produção. Por outro lado, a baixa produtividade média da pecuária nacional, aliada à grande área com pastagens degradadas e ao desmatamento florestal, tem gerado restrições comerciais aos produtos nacionais. Nesse sentido, a produção em sistemas integrados é opção para aumentar a produtividade com sustentabilidade, por meio da diminuição dos impactos ambientais, sociais e favorecimento do bem- estar animal (KURT & KLONT, 2014). Entretanto, em...
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Capim Marandu; Sistemas Integrados; Integracao lavoura-pecuaria; Integracao pecuaria-floresta; Integracao lavoura-pecuaria-floresta; Sistema LP; Sistema PF; Sistema ILPF; Mato Grosso; Sinop; Carcaça; Controle de Qualidade; Rendimento; Sistema de Produção; Brachiaria Brizantha; Pecuária.
Ano: 2019 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119583
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Detecção de Salmonella spp. em carcaças de bovinos durante o processamento em abatedouros-frigoríficos. 119
BIER, D.; VERBISCK, N. V.; RAMOS, C. A.; VALSONI, L. M.; LIMA, A. C.; KUDO, E. T.; ARAUJO, F. R..
Comissão organizadora: Grácia Maria Soares Rosinha, Alexandra Rocha de Oliveir, Rodrigo Carvalho Alva.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Carcaça; Salmonella spp..
Ano: 2014 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1016019
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Carcass characteristics and meat quality of Aberdeen Angus steers finished on different pastures. 119
DEVINCENZI, T.; NABINGER, C.; CARDOSO, F. F.; NALERIO, E. S.; CARASSAI, I. J.; FEDRIGO, J. K.; TAROUCO, J. U.; CARDOSO, L. L..
Tipo: Artigo de periódico Palavras-chave: Carcaça; Carne.
Ano: 2012 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/936184
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Peso e rendimento de carcaça de cordeiros suplementados com feno do subproduto de descarte da dieta da larva da mosca das frutas (C. capitata). 119
FERRAZ, J. C. B.; SOUSA, P. H. F. de; CRUZ, T. dos S.; OLIVEIRA, J. M.; MARTINEZ, E. A.; PINHEIRO, C. M.; NOGUEIRA, D. M..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Suplementação; Raça Santa Inês e Sem Raça Definida; SRD.; Carcaça; Ovino; Peso; Rendimento; Subproduto..
Ano: 2008 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161383
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Medidas morfométricas da carcaça de cordeiros Santa Inês submetidos a dietas para terminação quanto ao grau de maturidade e restrição de nutrientes. 119
ALVES, A. A.; OLIVEIRA, D. S.; ROGERIO, M. C. P.; POMPEU, R. C. F. F.; LIMA, L. D. de; AZEVEDO, D. M. M. R.; CISNE JÚNIOR, J. V.; MOREIRA FILHO, M. A..
As medidas morfométricas realizadas na carcaça fria é uma maneira de avaliar o desempenho dos animais, permitindo comparações entre sistemas de alimentação. Estudos demonstram a existência de alta correlação entre as medidas morfométricas e os tecidos constituintes da carcaça, o que possibilita a estimação de suas características físicas, evitando dessa forma, o oneroso processo da dissecação das carcaças. Assim, objetivou-se avaliar as medidas morfométricas da carcaça fria de cordeiros Santa Inês em terminação submetidos a dietas para maturidade precoce e tardia, com restrição de nutrientes
Tipo: Anais e Proceedings de eventos Palavras-chave: Brasil; Semiárido; Ovino; Nutrição Animal; Cordeiro; Eficiência Nutricional; Carcaça; Produção Animal; Sheep; Lambs; Animal nutrition; Animal production; Ovine carcasses; Dietary restriction; Morphometry; Brazil; Semiarid zones.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101689
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How do seasons and different combinations between on-farm fasting intervals and lairage period affect pigs? welfare, carcass and pork quality traits? 119
DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; COLDEBELLA, A.; FERRAUDO, A. S.; GUIDONI, A. L.; HOLDEFER, A. C..
Abstract: The objectives of this study were to study the effects and interactions of different combinations of on-farm fasting intervals and lairage period at different climates on blood stress parameters, carcass and meat quality in pigs. A total of 960 finishing pigs from eight farms was split into 12 treatments during two seasons used (5 pigs/12 treatments/2 seasons/8 repetitions or farm). Treatments consisted in a combination of four different on-farm feed withdrawal periods (8, 12, 16, 20 h) with three different lairage periods (1, 3, 6 h). Cortisol and lactate from 960 animals were collected in the sticking wound blood. All stomachs were weighed full and emptied and their content were collected and subjectively scored according to the amount of feed...
Tipo: Separatas Palavras-chave: Bem-estar animal; Qualidade da carne; Jejum; Suíno; Suinocultura; Carcaça; Dieta.
Ano: 2017 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1093092
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Rendimentos e cortes comerciais da carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com níveis de feno de erva-sal e concentrado. 119
MORENO, G. M. B.; BORBA, H.; ARAUJO, G. G. L. de; SANTOS, G. A.; SOUZA, R. A.; BOAVENTURA NETO, O..
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Raça Santa Inês; Feno de erva sal.; Ovino; Carcaça; Confinamento; Dieta.; Atriplex..
Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869040
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Predição do preço do suíno abatido em função do peso e rendimento de carne na carcaça. 119
GUIDONI, A. L.; IRGANG, S.; ALVES, S. R. S..
Título equivalente em inglês: Prediction of the economical value of a swine carcass, based on its weight and lean percentage.
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Estatística; Carcaça; Suíno; Análise econômica; Agricultural statistics; Carcass weight; Swine; Economic valuation; Economic analysis; Prices.
Ano: 1996 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/434703
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Estimates of genetic parameters for carcass and reproductive traits in Nelore cattle. 119
BRUNES, L. C.; MAGNABOSCO, C. de U.; BALDI, F. S.; COSTA, M. F. O. e; QUEIROZ, L. C. R. de; LOBO, R. B.; GUIMARAES, N. C.; LOPES, F. B..
The search for a more efficient beef cattle production system has led to the use of considerable number of traits as selection criteria. As such, the success of breeding programs relies on accurate estimates of genetic parameters of economic important traits. Thereby, the aim of this study was to estimate the genetic parameters for rib eye area (REA), backfat thickness (BF), rump fat thickness (RFT), days open (DO) and calving interval (CI) measured on 4,100 Nelore cattle. The data set is Vera Cruz Ranch, a cattle ranch that participates in the Brazilian National Association of Breeders and Researchers (ANCP). Heritabilities and correlations were estimated using univariate and bivariate linear mixed model. The model included contemporary groups (year and...
Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Gado Nelore; Parâmetro Genético; Carcaça; Reprodução Animal; Reprodutor.
Ano: 2018 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1101495
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