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	Provedor de dados Infoteca-e (2) Autor CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 1., 1999, Campo Grande, MS. (1) CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 3., 2000, Campo Grande, MS. (1) Palavra-chave Bovino de corte (2) Carne (2) Cattle meat (2) Nutritive value (2) Processing (2) Qualidade (2) Quality (2) Valor Nutritivo (2) Armazenamento (1) Maciez (1) Processamente (1) Processamento (1) Storage (1) Tenderness (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (1) Livros (1) Ano 2000 (1) 1999 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última Qualidade da carne bovina. Infoteca-e CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 1., 1999, Campo Grande, MS.. Noções de ciência da carne. Composição química da carne bovina (valor nutricional). Conversão do músculo em carne. Características organolépticas da carne. Alterações na carne processada. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Bovino de corte; Maciez; Cattle meat; Quality; Processing; Tenderness; Carne; Processamento; Qualidade; Valor Nutritivo; Nutritive value. Ano: 1999 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/317662 Qualidade da carne bovina. Infoteca-e CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 3., 2000, Campo Grande, MS.. Qualidade da carne bovina. Mitos e realidade sobre a carne bovina. Escolha, armazenamento e preparo da carne bovina. Tipo: Livros Palavras-chave: Bovino de corte; Processamente; Cattle meat; Quality; Processing; Armazenamento; Carne; Qualidade; Valor Nutritivo; Nutritive value; Storage. Ano: 2000 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/322941 Registros recuperados: 2 Primeira ... 1 ... Última

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