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IMPLICIT PRICE ESTIMATION OF RICE QUALITY ATTRIBUTES FOR ASIAN AMERICANS AgEcon
Goodwin, Harold L., Jr.; Holcomb, Rodney B.; Rister, M. Edward.
Product placement survey data for 192 Asian-American households in Houston were used to analyze the value of rice quality attributes via the Consumer Goods Characteristics model (CGCM). Five rice varieties were used for this study: domestic Lemont, Jasmine 85, Toro II, and two different Thai import varieties. For each variety, marginal implicit prices were calculated at the means for seven characteristics: color, texture, aroma, stickiness, flavor, aftertaste, and moisture.
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Asian Americans; Marginal implicit prices; Quality characteristics; Consumer Goods Characteristics Model; Demand and Price Analysis.
Ano: 1996 URL: http://purl.umn.edu/15111
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