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Bonnet, Marc; Troadec, Jean-paul. |
En France, l'élevage des mollusques est une activité très ancienne dont les premières apparitions empiriques remonteraient au 13ème siècle pour la mytiliculture (origine de la technique du bouchot) et au 17ème siècle pour la culture de l'huître plate (engraissement dans les réservoirs des marais salants de la côte atlantique). Ce n'est cependant qu'à partir du milieu du siècle dernier que cette activité a pris son essor pour suppléer la simple cueillette qui s'exerçait depuis toujours sur les gisements naturels. Cet essor, surtout appréciable à travers l'évolution de l'ostréiculture, semble avoir été au départ consécutif à trois faits essentiels qui se sont déroulés dans les années 1850 à 1870 : - la maîtrise du captage du naissain sur collecteurs, alors... |
Tipo: Text |
Palavras-chave: Conchyliculture; Economie; Production; Contraintes; Aléas; France. |
Ano: 1985 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00015/12657/9524.pdf |
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Troadec, Jean-paul. |
Defining the economic and social importance of shellfish culture and evaluating its expansion potential through the identification and classification of the major constraints and the research and development orientations that could lead to this expansion. Reports show that the economic importance of shellfish culture varies from one country to the other. These differences come from the variations in the amounts produced but also from the evaluation methods used. One of the controversial points deals with the production charts which often include, without distinction, fished and farmed shellfishes. Shellfish culture is fundamentally an extensive exploitation mode, similar to extensive terrestrial farms. However, interventionism varies from one country to... |
Tipo: Text |
Palavras-chave: Contraintes; Production; Economie; Conchyliculture. |
Ano: 1985 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1985/acte-6224.PDF |
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