| La coque commune Cardium edule (L.) a toujours été abondante dans le Bassin d'Arcachon. Lambert (1943) mentionne sa présence en grande quantité sur le Banc de Pineau et au Cap-Ferret; plus récemment, la carte des gisements de qouillages comestibles de la baie publiée par Labrid (1967) n'en fait état que sur le Banc de Bernet. Or, ces denières années, l'essentiel de la rcolte provient en réalité d'un seul secteur: le Banc d'Arguin. D'une installation récente et d'une étude restreinte, le gisement n'est exploité que par quelques ostréiculteurs qui mettent en profit la période de moindre activité des mois d'hivers. Bien que faible au total, la quantité récoltée suffit à satisfaire la consommation locale. Nous avons pensé qu'il était intéressant de suivre... |
