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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Dellenbarger, Lynn E. (1) Schupp, Alvin R. (1) Yen, Steven T. (1) Palavra-chave Box-Cox transformation (1) Crawfish consumption (1) Double-hurdle model (1) Food Consumption/Nutrition/Food Safety (1) South Louisiana (1) Tipo do documento Journal Article (1) Ano 1995 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última DETERMINANTS OF PARTICIPATION AND CONSUMPTION: THE CASE OF CRAWFISH IN SOUTH LOUISIANA AgEcon Yen, Steven T.; Dellenbarger, Lynn E.; Schupp, Alvin R.. This study investigates the determinants of crawfish consumption in South Louisiana using a generalized limited dependent variable model that accounts for both participation and consumption decisions. Income, Catholic, white, and household size increase the likelihood of crawfish consumption but not the conditional level of consumption. Education and employment status are among the other household characteristics that determine the conditional level of consumption. Tipo: Journal Article Palavras-chave: Box-Cox transformation; Crawfish consumption; Double-hurdle model; South Louisiana; Food Consumption/Nutrition/Food Safety. Ano: 1995 URL: http://purl.umn.edu/15357 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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