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	Provedor de dados Acta Amazonica (2) Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Autor AGUIAR,Jaime P. L. (1) ANUNCIAÇÃO FILHO,Clodoaldo José da (1) Aguiar,Jaime Paiva Lopes (1) BARROS,Solimar E. (1) Maeda,Roberto Nobuyuki (1) NODA,Hiroshi (1) Pantoja,Lílian (1) REIS,Odemar Vicente dos (1) S. FILHO,Danilo F. (1) SILVA FILHO,Danilo Fernandes da (1) Silva,Socorro Barreto da (1) YUYAMA,Kaoru (1) YUYAMA,Lucia K.O. (1) Yuyama,Lucia Kiyoko Ozaki (1) Mais... Palavra-chave Cubiu (3) Açaí e camu-camu (1) Divergência genética (1) Fibra alimentar (1) Geléia dietética (1) Melhoramento (1) Nutrição (1) Solanaceae (1) Solatium sessiliflorum (1) Xilitol (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (3) Ano 2008 (1) 2002 (1) 1995 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Quantificação de fibra alimentar em algumas populações de cubiu (Solanum sessiliflorum dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) e açaí (Euterpe oleracea mart) Acta Amazonica YUYAMA,Lucia K.O.; BARROS,Solimar E.; AGUIAR,Jaime P. L.; YUYAMA,Kaoru; S. FILHO,Danilo F.. Considerando a relevância da fibra alimentar na proteção, manutenção e recuperação da saúde e a escassez de tabelas de composição química dos alimentos no que se refere a frutos amazônicos, determinou-se o teor de fibra alimentar em algumas populações de cubiu (Solanum sessiliflonun Dunal), camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh) e açaí (Euterpe oleracea Mart) pelo método enzímico-gravimétrico. Os frutos tiveram diversas procedências: cubiu, da Estação Experimental do INPA/CPCA, camu-camu do município de Barcelos e ao longo da bacia do Rio Amazonas e açaí da bacia do Rio Solimões. Verificou-se que a concentração de fibra alimentar total e insolúvel nas amostras de açaí provenientes de Benjamin Constant (7,66±0,33 g e 6,60±0.IX g) e Anamã (7,45±0,25 g... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Fibra alimentar; Cubiu; Açaí e camu-camu; Nutrição. Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672002000300491 ANÁLISE MULTIVARIADA DA DIVERGÊNCIA GENÉTICA EM 29 POPULAÇÕES DE CUBIU (Solanum sessiliflorumDunal) AVALIADA NA ZONA DA MATA DO ESTADO DE PERNAMBUCO Acta Amazonica SILVA FILHO,Danilo Fernandes da; ANUNCIAÇÃO FILHO,Clodoaldo José da; NODA,Hiroshi; REIS,Odemar Vicente dos. A amplitude da variabilidade genética em 29 populações de cubiu do Programa de Melhoramento Genético de Hortaliças do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA, foi avaliada num experimento conduzido na Estação Experimental da Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária-IPA, em Vitória de Santo Antão, Estado de Pernambuco. Adotou-se o delineamento experimental em blocos casualizados com 4 repetições. Coletaram-se dados referentes a: largura do fruto (cm); comprimento do fruto (cm); diâmetro do colo (cm); área da folha (cm2); altura da planta (cm); número total de frutos/planta; peso médio de frutos/planta (g); produção estimada de frutos (ton/ha); número de lóculos; espessura da polpa (mm) e de sólidos solúveis totais (%). A análise de... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Cubiu; Solatium sessiliflorum; Solanaceae; Divergência genética; Melhoramento. Ano: 1995 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59671995000400171 Desenvolvimento e aceitabilidade de geléia dietética de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) Ciênc. Tecnol. Aliment. Yuyama,Lucia Kiyoko Ozaki; Pantoja,Lílian; Maeda,Roberto Nobuyuki; Aguiar,Jaime Paiva Lopes; Silva,Socorro Barreto da. Visando o aproveitamento de frutos amazônicos e atender à demanda crescente por novos produtos no mercado, foi formulada e avaliada a aceitabilidade e vida-de-prateleira da geléia de cubiu contendo xilitol em substituição à sacarose. Os frutos procedentes da Estação Experimental do Ariaú do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia foram branqueados, despolpados, triturados, peneirados e acondicionados em embalagens plásticas à temperatura de -20 ± 1 °C até o momento da utilização. Concomitantemente, uma alíquota da polpa foi analisada quanto à umidade, proteínas, lipídios, fibras solúveis e insolúveis, cinza, pH, acidez total, açúcares totais e redutores, e compostos fenólicos. Para a formulação da geléia com uso de xilitol e convencional foi utilizada... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Cubiu; Geléia dietética; Xilitol. Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000400026 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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