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	Provedor de dados Infoteca-e (10) Autor BENEVIDES, S. D. (4) CHAPAVAL, L. (4) ALVES, F. S. F. (3) SOUZA, V. de (3) EGITO, A. S. do (2) PINHEIRO, R. R. (2) ANDRADE, P. L. (1) FIGUEIREDO, E. A. P. (1) LAGUNA, L. E. (1) MOURA, J. F. P. de (1) OLIVEIRA, C. J. B. de (1) OLIVEIRA, L. S. (1) SOUZA, G. N. de (1) Mais... Palavra-chave Dairy hygiene (10) Caprino (7) Goat milk (5) Leite de cabra (5) Ordenha (5) Qualidade (5) Cabra leiteira (4) Goats (4) Higiene de alimento (4) Segurança alimentar (4) Food hygiene (3) Hand milking (3) Higiene veterinária (3) Kit Embrapa (2) Leite (2) Milking (2) APPCC (1) Boas Práticas de Fabricação (1) Boas práticas (1) Brasil (1) Mais... Tipo do documento Folhetos (9) Folders (1) Ano 2014 (2) 2011 (1) 2007 (2) 2006 (1) 2001 (3) 1989 (1) Mais... País Brazil (10) Idioma Português (10)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 10 Primeira ... 1 ... Última Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do. Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final; Controle de qualidade do produto final; Transporte do produto final. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Boas Práticas de Fabricação; Food hygiene; Dairy hygiene; Caprino; Leite de cabra; Segurança alimentar; Qualidade; Goats. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533737 Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos. Infoteca-e ALVES, F. S. F.; CHAPAVAL, L.; PINHEIRO, R. R.. Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e complexa temática ainda bastante dispersa. Os autores, não pretendem de esgotar este assunto, uma vez que, para os mais interessados, este documento não exclui a necessidade de pesquisa e de aprofundamento destas matérias na extensa bibliografia especializada existente. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Meat hygiene; Dairy hygiene; Food hygiene; Caprino; Ovino; Segurança alimentar; Produto de origem animal; Transmissão de doença; Toxicologia de alimento; Higiene de Alimento; Food contamination; Sheep; Goats; Disease transmission. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533319 Kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros: instruções de montagem e utilização. Infoteca-e SOUZA, V. de; BENEVIDES, S. D.; CHAPAVAL, L.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Kit Embrapa; Hgiene veterinária; Dairy hygiene; Hand milking; Higiene de alimento; Leite; Ordenha; Qualidade; Cabra leiteira; Goat milk. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1014098 Análise de pontos críticos (PC) durante a ordenha manual e mecânica na qualidade do leite de cabra In Natura. Infoteca-e ALVES, F. S. F.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Brasil; Nordeste; Dairy hygiene; Milk goat; Caprino; APPCC; Leite de cabra; Ordenha; Qualidade; Segurança alimentar; Goats; Milking; Food quality. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/528420 PRODUÇÃO higiênica do leite de cabra. Infoteca-e LAGUNA, L. E.. Antes da ordenha; Na sala de ordenha; Durante a ordenha; Após a ordenha. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Dairy hygiene; Caprino; Leite de cabra; Higiene veterinária; Higiene de alimento; Segurança alimentar; Goats; Goat milk. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/528849 Recomendações técnicas para o uso eficiente do equipamento de ordenha para cabras leiteiras. Infoteca-e CHAPAVAL, L.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Dairy hygiene; Cabra leiteira; Qualidade; Sala de Ordenha; Higiene Veterinária; Milking equipment. Ano: 2007 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/530456 HIGIENE do leite na fazenda. Infoteca-e Equipe técnica: Luiz Carlos Vieira, Rene Poccard Chapuis, Jonas Bastos da Veiga, Cristovão Morlly Kaneyoshi Hashiguti de Freitas. 1 folder. Tipo: Folders Palavras-chave: Higiene do leite; Dairy hygiene; Ordenha; Milking. Ano: 2001 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/384265 Ordenha higiênica de leite de cabras. Infoteca-e SOUZA, V. de; ALVES, F. S. F.; BENEVIDES, S. D.; OLIVEIRA, L. S.. O leite é um alimento natural originado no úbere/mamas e é importante fonte de vitaminas, proteínas e energia para crianças, jovens e adultos, bem como para os animais. Muitos fatores influenciam o tipo e a composição do leite dos animais, como a alimentação, a espécie, a raça, a idade, o período de lactação, o manejo e a saúde dos animais. Para a obtenção de um leite com qualidade é necessário observar as condições do ambiente, os animais, o úbere e tetas, as instalações, os equipamentos e utensílios, o procedimento e o manejo higiênico durante a ordenha, a pessoa que realiza a ordenha, a água e a forma de conservação do leite. Quem vai consumir o leite quer se alimentar de um produto nutritivo, fresco e seguro. Portanto, a ordenha higiênica de leite de... Tipo: Folhetos Palavras-chave: Boas práticas; Hand milking; Veterinary hygiene; Dairy hygiene; Food hygiene; Caprino; Cabra leiteira; Ordenha; Higiene veterinária; Leite de cabra; Goat milk. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1010185 Avaliação da pasteurização lenta do leite de cabra no controle de coliformes totais. Infoteca-e EGITO, A. S. do; PINHEIRO, R. R.; FIGUEIREDO, E. A. P.. O trabalho teve por finalidade estudar a eficiencia da pasteurizacao lenta do leite de cabra, quantificada por meios de parametros bacteriologicos (colimetria), apos diversos tratamentos termicos do leite obtido sob condicoes higienicas e tradicionais. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Coliformes fecais; Dairy hygiene; Caprino; Leite de cabra; Pasteurização; Microbiologia de alimento; Higiene de alimento; Coliforme; Goat milk; Microbiology; Pasteurization. Ano: 1989 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/514306 Validação do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros. Infoteca-e BENEVIDES, S. D.; SOUZA, V. de; CHAPAVAL, L.; SOUZA, G. N. de; OLIVEIRA, C. J. B. de; MOURA, J. F. P. de; ANDRADE, P. L.. Tipo: Folhetos Palavras-chave: Kit Embrapa; Dairy hygiene; Hand milking; Caprino; Cabra leiteira; Ordenha; Higiene de alimento; Higiene veterinária; Leite; Qualidade; Goat milk. Ano: 2011 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/919903 Registros recuperados: 10 Primeira ... 1 ... Última

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