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| Polanco-Lugo,Erik; Dávila-Ortiz,Gloria; Betancur-Ancona,David Abram; Chel-Guerrero,Luis Antonio. |
| Significant initiatives exist within the global food market to search for new, alternative protein sources with better technological, functional, and nutritional properties. Lima bean (Phaseolus lunatus L.) protein isolate was hydrolyzed using a sequential pepsin-pancreatin enzymatic system. Hydrolysis was performed to produce limited (LH) and extensive hydrolysate (EH), each with different degrees of hydrolysis (DH). The effects of hydrolysis were evaluated in vitro in both hydrolysates based on structural, functional and bioactive properties. Structural properties analyzed by electrophoretic profile indicated that LH showed residual structures very similar to protein isolate (PI), although composed of mixtures of polypeptides that increased hydrophobic... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Phaseolus lunatus; Protein hydrolysate; Functional properties; Bioactive properties; ECA; Antioxidant activity. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612014000300002 |
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| Costa, Andréia da Silva; de Sousa Júnior, Antônio; Mota, Luiz Harliton Cavalcante Monteiro; Veras, Glayde Maria Carvalho; Barçante, Felipe Pereira da Silva; Costa, Amilton Paulo Raposo. |
| No intuito de melhorar os índices reprodutivos em espécies de interesse econômico, um inibidor da Enzima Conversora de Angiotensina (ECA) foi utilizado durante 11 dias em protocolo de Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF), aumentando as taxas de prenhez, parição e gemelaridade (FERNANDES NETO et al., 2012); entretanto, sua aplicação diária (D0 a D11) causa grande dificuldade no manejo em condições de fazenda. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar o uso do inibidor da ECA (Enalapril) por via subcutânea, em tratamento de curta duração, sobre a taxa de prenhez de ovelhas submetidas a protocolo de IATF. Foram utilizadas 35 ovelhas, divididas aleatoriamente em dois grupos experimentais: Controle (n=18), Enalapril (n=17). Todos os animais... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: ECA; IATF; Ovelhas. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.revistamvez-crmvsp.com.br/index.php/recmvz/article/view/24901 |
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