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Fisiologia do amadurecimento de mamões de variedades comercializadas no Brasil Rev. Bras. Frutic.
Souza,Anderson Fernandes; Silva,William Batista da; Gonçalves,Ygor Souza; Silva,Marcelo Gomes da; Oliveira,Jurandi Gonçalves de.
A emissão de etileno, a respiração e as transformações físicas e químicas em mamões da cv Golden e dos híbridos Tainung 01 e UENF/CALIMAN01 (UC01), colhidos no estádio 0 de maturação (fruto maturo com casca 100% verde) e mantidos a 25ºCº e 80% % UR foram avaliados durante a fase de amadurecimento. Os resultados mostram diferenças significativas entre os genótipos, em todas as características avaliadas. O mamão 'Golden'apresentou taxasrespiratória e de emissão de etileno bastante superiores às registradas para o Tainung 01 e UC01, indicando climatério característico. O mamão UC01 foi o que manteve a coloração verde de casca por mais tempo e apresentou a menor firmeza do fruto no estádio 0. Os resultados também mostram a relação entre os picos respiratório e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Carica papaya; Emissão de etileno; Genótipos de mamoeiro; Respiração.
Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000200007
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