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	Provedor de dados Colegio de Postgraduados (3) Autor Jacuinde Guzmán, Janeth Karina (3) Palavra-chave Atmósferas modificadas (3) Browning (3) Browning index (3) Enfriamiento con aire forzado (3) Modified atmospheres (3) Postcosecha (3) Postharvest (3) Índice de daño por mancha café (3) Oscurecimiento forced-air cooling (2) Forced-air cooling (1) Oscurecimiento (1) Mais... Tipo do documento Tesis (1) Ano 2012 (2) 2007 (1) País Mexico (3) Idioma Espanhol (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Efecto de distintas tecnologías en la conservación postcosecha del litchi (Litchi chinensis sonn "Brewster") Colegio de Postgraduados Jacuinde Guzmán, Janeth Karina. Uno de los principales problemas postcosecha del litchi es el oscurecimiento del pericarpo (cambio rápido de color de rojo a café en menos de 48 h en condiciones ambientales) lo cual reduce el valor comercial del fruto. Entre las tecnologías más usadas para mantener la calidad postcosecha de productos hortofrutícolas, están los tratamientos de acondicionamiento previos al almacenamiento y el almacenamiento refrigerado en atmósferas modificadas. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la aplicación de: acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs), acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs) más enfriamiento con aire forzado (7 °C y 90 % HR por 1.5 hrs) y de atmósferas modificadas por empaque (domo, domo más bolsa y bolsa... Tipo: Tesis Palavras-chave: Enfriamiento con aire forzado; Atmósferas modificadas; Postcosecha; Índice de daño por mancha café; Oscurecimiento; Forced-air cooling; Postharvest; Modified atmospheres; Browning index; Browning. Ano: 2007 URL: http://hdl.handle.net/10521/1194 Efecto de distintas tecnologías en la conservación postcosecha del litchi (Litchi chinensis sonn "Brewster") Colegio de Postgraduados Jacuinde Guzmán, Janeth Karina. Uno de los principales problemas postcosecha del litchi es el oscurecimiento del pericarpo (cambio rápido de color de rojo a café en menos de 48 h en condiciones ambientales) lo cual reduce el valor comercial del fruto. Entre las tecnologías más usadas para mantener la calidad postcosecha de productos hortofrutícolas, están los tratamientos de acondicionamiento previos al almacenamiento y el almacenamiento refrigerado en atmósferas modificadas. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la aplicación de: acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs), acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs) más enfriamiento con aire forzado (7 °C y 90 % HR por 1.5 hrs) y de atmósferas modificadas por empaque (domo, domo más bolsa y bolsa... Palavras-chave: Enfriamiento con aire forzado; Atmósferas modificadas; Postcosecha; Índice de daño por mancha café; Oscurecimiento forced-air cooling; Postharvest; Modified atmospheres; Browning index; Browning. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/912 Efecto de distintas tecnologías en la conservación postcosecha del litchi (Litchi chinensis sonn "Brewster") Colegio de Postgraduados Jacuinde Guzmán, Janeth Karina. Uno de los principales problemas postcosecha del litchi es el oscurecimiento del pericarpo (cambio rápido de color de rojo a café en menos de 48 h en condiciones ambientales) lo cual reduce el valor comercial del fruto. Entre las tecnologías más usadas para mantener la calidad postcosecha de productos hortofrutícolas, están los tratamientos de acondicionamiento previos al almacenamiento y el almacenamiento refrigerado en atmósferas modificadas. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de la aplicación de: acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs), acondicionamiento (21.5 °C y 60 % HR por 2 hrs) más enfriamiento con aire forzado (7 °C y 90 % HR por 1.5 hrs) y de atmósferas modificadas por empaque (domo, domo más bolsa y bolsa... Palavras-chave: Enfriamiento con aire forzado; Atmósferas modificadas; Postcosecha; Índice de daño por mancha café; Oscurecimiento forced-air cooling; Postharvest; Modified atmospheres; Browning index; Browning. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/907 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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