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| Busato,Nathália Viégas; Silveira,Jeniffer Cristina; Costa,Andréa Oliveira Souza da; Costa Junior,Esly Ferreira da. |
| Óleos essenciais são compostos químicos voláteis, característicos por sua fragrância e frequentes atividades antimicrobianas e antioxidantes. São extraídos dos tricomas de plantas aromáticas por meio do processo de destilação, seja ela utilizando apenas vapor (destilação por arraste a vapor), água e vapor ou somente água (hidrodestilação); ou ainda através do processamento mecânico dos pericarpos de frutos cítricos, extração com solventes orgânicos ou com fluido supercrítico, por exemplo. Em ambos os casos, a modelagem matemática é relevante: na destilação a vapor, com o objetivo de projetar plantas industriais com boas condições operacionais; na hidrodestilação, normalmente em escala laboratorial, com o objetivo de se obter uma melhor descrição do... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Óleos essenciais; Difusão intrapartícula; Equilíbrio de fases; Geometria da partícula. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014000901574 |
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