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	Provedor de dados Trop. Plant Pathol. (1) Ciênc. Tecnol. Aliment. (1) Electron. J. Biotechnol. (1) Autor DALLA PRIA,MARISTELLA (1) Harumi Sato,Hélia (1) Kawaguti,Haroldo Yukio (1) MAIA,GERLIANE L. (1) MARTINS,MARISE C. (1) Manrich,Eiric (1) REGHIN,MARIE Y. (1) Sato,Hélia Harumi (1) Yukio Kawaguti,Haroldo (1) Mais... Palavra-chave Erwinia sp. (3) Isomaltulose (2) Albugo candida (1) Alternaria sp. (1) Batch process (1) Brassica chinensis (1) Calcium alginate (1) Free cells (1) Glucosyltransferase (1) Immobilized cells (1) Response surface methodology (1) Mais... Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (2) Journal article (1) Ano 2011 (1) 2006 (1) 2002 (1) País Brazil (2) Chile (1) Idioma Inglês (2) Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Production of isomaltulose obtained by Erwinia sp. cells submitted to different treatments and immobilized in calcium alginate Ciênc. Tecnol. Aliment. Kawaguti,Haroldo Yukio; Sato,Hélia Harumi. In recent decades, there has been an increase in the studies of isomaltulose obtainment, due to its physicochemical properties and physiological health benefits. These properties, which include low cariogenicity, low glycemic index and greater stability, allow the use of this sweetener as a substitute for sucrose in foods; besides the fact that it can be converted to isomalt, a dietary non-cariogenic sugar alcohol used in pharmaceuticals as well as in the food industry. Isomaltulose (6-O-α-D-glucopyronosyl-1-6-D-fructofuranose) is a disaccharide reducer obtained by the enzymatic conversion of sucrose - the α-glucosyltransferase enzyme. Different treatments were performed for the preparation of whole cells; lysed cells; and crude enzyme extract of Erwinia... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Calcium alginate; Immobilized cells; Erwinia sp.; Isomaltulose. Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000100039 Application of response surface methodology for glucosyltransferase production and conversion of sucrose into isomaltulose using free Erwinia sp. cells Electron. J. Biotechnol. Yukio Kawaguti,Haroldo; Manrich,Eiric; Harumi Sato,Hélia. Isomaltulose is a structural isomer of sucrose commercially used in food industries. Glucosyltransferase produced by Erwinia sp. D12 catalyses an intramolecular transglucosylation of sucrose giving isomaltulose. The Experimental design and response surface methodology were applied for the optimization of the nutrient concentration in the culture medium for the enzyme production in shaken flasks at 200 rpm and 30ºC. The three variables involved in this study were sugar cane molasses, bacteriological peptone and yeast extract Prodex Lac SD®. The statistical analysis of the results showed that, in the range studied, all the factors had a significant effect (p < 0.05) on glucosyltransferase production and the highest enzyme activity was observed in culture... Tipo: Journal article Palavras-chave: Batch process; Erwinia sp.; Free cells; Glucosyltransferase; Isomaltulose; Response surface methodology. Ano: 2006 URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-34582006000500003 Ocorrência de doenças do pak choi no estado do Paraná, Brasil Trop. Plant Pathol. DALLA PRIA,MARISTELLA; MARTINS,MARISE C.; REGHIN,MARIE Y.; MAIA,GERLIANE L.. A cultura do pak choi (Brassica chinensis), hortaliça de origem Asiática, foi introduzida no Brasil há dois anos por empresas importadoras de sementes. No estado do Paraná vem se destacando na região de Curitiba, principalmente em condições de cultivo protegido. Realizou-se um levantamento da ocorrência de doenças na cultura na safra 1999/2000. Os experimentos foram conduzidos na Fazenda Escola "Capão da Onça" da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), com a diagnose das doenças sendo realizada nos laboratórios de fitopatologia da UEPG e da ESALQ/USP. As doenças que apresentaram maior intensidade na safra de verão foram a Mancha de Alternaria (Alternaria sp.), a Podridão Mole (Erwinia sp.) e a Ferrugem Branca (Albugo candida). Na safra de outono, a... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Brassica chinensis; Alternaria sp.; Erwinia sp.; Albugo candida. Ano: 2002 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-41582002000300015 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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