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	Provedor de dados Infoteca-e (1) Autor ABREU, F. A. P. de (1) COSTA, J. M. C. da (1) DIONISIO, A. P. (1) PINTO, C. O. (1) SOUSA, J. M. S. (1) SOUZA, A. C. R. de (1) Mais... Palavra-chave Caju (1) Carotenóide (1) Corante (1) Extrato de carotenoides (1) Fibra Vegetal (1) Microencapsulado (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (1) Ano 2019 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Extrato concentrado de carotenoides microencapsulado obtido a partir das fibras residuais do processamento do caju. Infoteca-e SOUSA, J. M. S.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; COSTA, J. M. C. da; PINTO, C. O.; SOUZA, A. C. R. de. A industrialização dos produtos da cajucultura geram uma elevada quantidade de resíduos, que são normalmente descartados ou subutilizados. Porém, essa fibra ainda apresenta compostos bioativos remanescentes de grande interesse industrial, como os carotenoides, podendo ser utilizada como matéria-prima para a extração e concentração destes compostos de elevado valor agregado. Os carotenoides são pigmentos naturais responsáveis pela cor amarela, laranja ou vermelha de muitos alimentos. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Extrato de carotenoides; Microencapsulado; Fibra Vegetal; Caju; Carotenóide; Corante. Ano: 2019 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1113798 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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