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	Provedor de dados Infoteca-e (4) Autor SOUZA, J. M. L. de (2) AZEREDO, H. M. C. de (1) GODOY, R. C. B. de (1) HELM, C. V. (1) JESUS, A. M. F. de (1) KROLOW, A. C. R. (1) MAGALHAES, H. C. R. (1) MAZZA, C. A. da S. (1) PIMENTEL, F. A. (1) Mais... Palavra-chave Geléia. (4) Cupuaçu (2) Alimento (1) Campomanesia xanthocarpa. (1) Espécie Nativa (1) Gabiroba. (1) Polpa congelada. (1) Polpa de fruta congelada. (1) Theobroma grandflorum (1) Theobroma grandflorum Schum (1) Mais... Tipo do documento Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Séries anteriores (INFOTECA-E) (1) Ano 2015 (1) 2009 (1) 1999 (1) 1998 (1) País Brazil (4) Idioma Português (4)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última Geléia de Uvaia. Infoteca-e KROLOW, A. C. R.. bitstream/item/31518/1/comunicado-228.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Geléia.. Ano: 2009 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746973 Geleia de gabiroba: um produto de simples elaboração e boa aceitação. Infoteca-e GODOY, R. C. B. de; JESUS, A. M. F. de; AZEREDO, H. M. C. de; MAGALHAES, H. C. R.; HELM, C. V.; MAZZA, C. A. da S.. bitstream/item/126048/1/CT-355-Catie.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Gabiroba.; Alimento; Espécie Nativa; Geléia.; Campomanesia xanthocarpa.. Ano: 2015 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018983 Geléia da polpa de cupuaçu congelada. Infoteca-e SOUZA, J. M. L. de; PIMENTEL, F. A.. De modo geral, a geleia é o produto obtido pelo cozimento das frutas inteiras, em pedaços, polpa ou suco, com açúcar e água e concentrado até a consistência gelatinosa. Poderá sofrer adição de acidulantes e pectina artificial mas não será permitida a adição de aromatizante nem corante para compensar qualquer deficiência no conteúdo natural. O presente trabalho tem como objetivo divulgar o processamento da polpa do cupuaçu para fabricação de geleia. Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E) Palavras-chave: Theobroma grandflorum Schum; Polpa congelada.; Cupuaçu; Geléia.. Ano: 1998 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/492538 Obtenção de geléia de cupuaçu a partir da polpa congelada. Infoteca-e SOUZA, J. M. L. de. O cupuaçuzeiro (Theobroma grandflorum Schum) é uma planta típica da Amazônia encontrada em estado silvestre ou cultivada, hoje disseminada por toda a Região Norte. A diversificação do uso da polpa de cupuaçu, para obtenção de geleia, poderá reduzir perdas de matéria-prima e permitir a estocagem do produto em temperatura ambiente. O experimento de fabricação de geleia foi desenvolvido no Laboratório de Produtos Agrofloretais da Embrapa Acre. Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Theobroma grandflorum; Polpa de fruta congelada.; Cupuaçu; Geléia.. Ano: 1999 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495048 Registros recuperados: 4 Primeira ... 1 ... Última

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