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	Provedor de dados CIGR Journal (1) Autor Ikegwu, Onyekachi John (1) Palavra-chave Activation energy (1) Brachystegia eurycoma (1) Flow behaviour (1) Gelatinization kinetics (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 2017 (1) País China (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Flow Behaviour and gelatinization kinetics of Brachystegia eurycoma flour and starch dispersions CIGR Journal Ikegwu, Onyekachi John. Brachystegia eurycoma flour (5%) and starch (2.6%) dispersions heated for 2,5,10,15,30 and 44 min at 75,80,85 and 90oC were characterized by pseudoplastic behaviour (0.203 Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Flow behaviour; Gelatinization kinetics; Activation energy; Brachystegia eurycoma. Ano: 2017 URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/3133 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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