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	Provedor de dados AgEcon (1) Autor Barrena Figueroa, Ramo (1) Sanchez Garcia, Mercedes (1) Palavra-chave Agribusiness (1) Agricultural and Food Policy (1) Community/Rural/Urban Development (1) Food Consumption/Nutrition/Food Safety (1) Identidad étnica (1) Innovación alimentaria (1) Labor and Human Capital (1) Means-end chain (1) Mais... Tipo do documento Conference Paper or Presentation (1) Ano 2010 (1) País United States (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Los valores personales y culturales como elementos clave en la adopción de nuevos alimentos en un mercado globalizado. Aplicación a un producto étnico. AgEcon Barrena Figueroa, Ramo; Sanchez Garcia, Mercedes. El sector de la alimentación se enfrenta últimamente a un mercado cada vez más competitivo y más globalizado, donde las diferencias culturales parecen ser un aspecto importante de la adopción y difusión de innovaciones internacionales. Los diferentes grupos culturales difieren en su evaluación de productos, por lo tanto entender las actitudes y comportamientos de los diferentes grupos étnicos puede ser fundamental de cara a conocer la posible aceptación de productos en el mercado. Sobre esta base argumental, este trabajo pretende analizar si la estructura de decisión con respecto a un nuevo alimento varía en su complejidad y en el tipo de beneficios y valores buscados en función del origen étnico del encuestado. Para contrastar estos objetivos se ha... Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Innovación alimentaria; Identidad étnica; Means-end chain; Agribusiness; Agricultural and Food Policy; Community/Rural/Urban Development; Food Consumption/Nutrition/Food Safety; Labor and Human Capital. Ano: 2010 URL: http://purl.umn.edu/94926 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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