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| Registros recuperados: 121 | |
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| Shiraj-Um-Monira, Syeeda. |
| This study was conducted to observe the effect of formalin application on the post-harvest quality and shelf life of mango. Mango samples were treated with different concentrations of formalin solutions (10, 100 and 1000 ppm) in two different modes (dipping and spraying) and stored for seven days at ambient condition. Physical characteristics, such as weight loss, color, texture and shrinkage and residual formalin content were observed at every alternate day during storage period. Formalin treatment (dipping and spraying) did not bring up any positive effect in increasing the shelf life of mango. Rather treated with higher concentration of formalin solution (10 ppm<100 ppm<1000 ppm) caused internal and external deterioration. Residual formalin... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Post harvest technology Formalin; Adulteration; Post-harvest quality; Shelf-life; Mango. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.cigrjournal.org/index.php/Ejounral/article/view/5118 |
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| Azeredo,Henriette Monteiro Cordeiro de; Araújo,Fátima Beatriz Silva de; Garruti,Deborah dos Santos; Queiroz,Ana Amélia Martins; Pinto,Gustavo Adolfo Saavedra. |
| Fruit preservation by hurdle technology is based on combinations of low levels of various antimicrobial factors (hurdles) acting synergistically resulting in a shelf stable high moisture, fresh-like product. The objective of this work was to evaluate the stability of mango cubes obtained by combining the following hurdles: water activity reduction, pH reduction, and chemical preservation. Tommy Atkins mangoes, previously washed, sanitized and peeled, were cut into cubes of approximately 8 cm³. The cubes were osmotically dehydrated under stirring (150 rpm) at 46ºC in a sucrose solution at 65.5oBrix added with 2% citric acid and 0.2% potassium sorbate, during two hours. The product was drained, packed in low-density polyethylene bags and stored at room... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Mango; Hurdle technology; Osmotic dehydration. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000200015 |
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| Clemente,Edmar; Afonso,Marcos Rodrigues Amorim; Souza,Ana Paula; Correia,José Maria; Pires,Raquel Gomes; Maia,Geraldo Arraes. |
| Solid mixtures for refreshment are already totally integrated to the Brazilian consumers' daily routine, because of their quick preparation method, yield and reasonable price - quite lower if compared to 'ready-to-drink' products or products for prompt consumption, what makes them economically more accessible to low-income populations. Within such a context, the aim of this work was to evaluate the physicochemical and mineral composition, as well as the hygroscopic behavior of four different brands of solid mixture for mango refreshment. The BET, GAB, Oswim and Henderson mathematical models were built through the adjustment of experimental data to the isotherms of adsorption. Results from the physiochemical evaluation showed that the solid mixtures for... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Adsorption; Isotherms; Mathematical models; Nutritious powders; Refreshment; Mango. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000300010 |
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| Martínez Fonseca, Jorge Luis. |
| El mango (Mangifera indica L.) es un frutal de importancia económica en México. Sus perspectivas de cultivo son favorables, ya que en los últimos 15 años, la superficie sembrada y cosechada ha mostrado de manera general un incremento promedio anual de 65%, pasando de 17 778 ha en el año de 1990 a 173 508 ha en el 2004, con un rendimiento promedio de 9.7 t ha-1 (INEGI, 2005a-ñ). Para este cultivo se han realizado muy pocos trabajos de caracterización agroclimática que permita definir su potencial, identificar sus riesgos, y definir zonas con potencial productivo, así como asegurar su sostenibilidad. El objetivo del presente estudio consistió en determinar las regiones agroclimáticas para el cultivo de mango en los cultivares: Manila en Veracruz,... |
| Tipo: Tesis |
Palavras-chave: Agroclima; Mango; Análisis de Componentes Principales (ACP); Gráficas hidro-termales; Temperatura mínima anual; Doctorado; HIdrociencias; Agroclimate; Principal components Analysis (PCA); Hydrothermal graphs; Minimum annual temperature. |
| Ano: 2007 |
URL: http://hdl.handle.net/10521/1544 |
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| Cotrim,Carlos E; Coelho Filho,Maurício A; Coelho,Eugênio F; Ramos,Márcio M; Cecon,Paulo R. |
| This study aimed to test controlled levels of water deficiency in soil in mango trees, under microsprinkling irrigation, in semi-arid conditions, and to evaluate its effect in the productivity and fruits quality. The deficits were applied in the phases I, II and III of growth of the fruit, during the productive cycles of the mango tree in 2006 and 2007. The experiment in both cases was arranged in an entirely random design with 10 treatments and 3 repetitions, in the year I, and with 8 treatments and 3 repetitions in the year II. The values of soil water potential, of the treatments submitted to regulated deficit irrigation (RDI), were placed in the range of 0 to -0.011 MPa, showing that the soil humidity varied between the saturation and the field... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Mango; Irrigation management; Water use optimization. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162011000600003 |
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| TORREZAN, R.; SILVA, B. S. G. DA; TEIXEIRA, N. S.; OLIVEIRA, A. H.; SILVA, L. F. M. da; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da. |
| O objetivo deste trabalho é apresentar e descrever o processamento do molho tipo chutney tendo como ingredientes básicos o maracujá da caatinga e a manga. O processamento descrito parte do pressuposto da existência de uma pequena instalação agroindustrial que possui a estrutura necessária para a execução das etapas de lavagem e higienização das frutas, despolpamento, concentração, envase, exaustão, tratamento térmico e resfriamento do produto, e para o acompanhamento do processo, controlando fatores como a temperatura e o teor de sólidos solúveis (ºBrix). |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Conservas de frutas; Passiflora cincinnata Mast; Maracujá do mato; Mango; Manga; Mangifera Indica. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1036875 |
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| SILVA, D. J.; PEREIRA, J. R.; MOUCO, M. A. do C.; ALBUQUERQUE, J. A. S. de; RAIJ, B. van; SILVA, C. A.. |
| A mangueira, embora cultivada em todas as regiões do Brasil, tem maior expressão no Sudeste e no Nordeste, que respondem por 93% da produção nacional. No entanto, a forma de exploração difere nessas duas regiões. Na região Sudeste são cultivadas, principalmente, mangueiras regionais, em condições não irrigadas, sendo a safra concentrada em um só período do ano, outubro a janeiro, e os frutos comercializados no mercado interno. Na região Nordeste, as cultivares plantadas são de origem americana, com frutos de aceitação no mercado internacional. O cultivo, feito sob condições de irrigação, aliado às técnicas de indução floral, permite a produção de manga durante o ano todo, de forma a atender aos diferentes mercados: Estados Unidos, alguns países da Europa e... |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Nutrição mineral; Mango; Manga; Irrigação; Solo; Adubação; Soil. |
| Ano: 2004 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/154259 |
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| TERAO, D.; BATISTA, D. da C.; BARBOSA, M. A. G.. |
| O Brasil é um importante produtor, consumidor e exportador de manga. Em 2010, exportou cerca de 130.000 t, com aumento de 13,15% em relação ao ano anterior (IBRAF, 2011). Na região semiárida do Nordeste, concentram-se as maiores áreas produtivas, principalmente no Submédido do Vale do São Francisco, que contribui significativamente para a exportação nacional. Apesar desses números expressivos e da importância econômica do setor, alguns segmentos da cadeia produtiva de manga são, ainda, bastante frágeis e pouco estudados, como é o caso da patologia pós-colheita. |
| Tipo: Folhetos |
Palavras-chave: Neofusicoccum parvum; Mango; Postharvest; Manga; Doença; Pós-colheita; Fungo; Mangifera Indica; Botryosphaeria dothidea. |
| Ano: 2013 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/973733 |
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| Registros recuperados: 121 | |
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