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	Provedor de dados 116 (1) Autor CARUSO,Lúcia (1) LAJOLO,Franco Maria (1) MENEZES,Elizabete Wenzel de (1) Palavra-chave Análise de fibra alimentar (1) Avaliação da qualidade analítica (1) Modelos esquemáticos (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 1999 (1) País Brazil (1) Idioma Português (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Modelos esquemáticos para avaliação da qualidade analítica dos dados nacionais de fibra alimentar 116 CARUSO,Lúcia; LAJOLO,Franco Maria; MENEZES,Elizabete Wenzel de. O controle de qualidade de uma análise laboratorial é essencial para garantir a confiabilidade da informação. Os resultados analíticos serão considerados restritos se não houver um programa definido de controle de qualidade analítico. O presente trabalho propõe modelos esquemáticos para a avaliação da qualidade dos dados nacionais de fibra alimentar. A fibra alimentar foi escolhida, como um modelo, com o propósito de se aplicar os critérios do USDA (U.S. Department of Agriculture) empregados na avaliação do selênio, cobre e de carotenóides. Esta escolha foi baseada na escassez de informações desse nutriente e pela importância da fibra alimentar na prevenção de doenças crônico-degenerativas. Para a avaliação da qualidade dos dados foram consideradas cinco... Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Modelos esquemáticos; Avaliação da qualidade analítica; Análise de fibra alimentar. Ano: 1999 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000300020 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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